毛豆青菜鸡蛋汤的吃法,小时候，家里只有妈妈一个人喜欢吃丝瓜，所以偶尔才会吃，当时觉得丝瓜的味道，确实不怎么好吃，后来妈妈把丝瓜和鸡蛋炒在一起，慢慢的喜欢吃习惯了。
1毛豆丝瓜炒鸡蛋
1. 小葱切碎和鸡蛋放在一起打散
2.
丝瓜剥皮，切成菱形块，洗干净放盆中
3. 毛豆剥皮清水洗干净放盆中
4.
加入少许油，7分热，倒入鸡蛋液翻炒到8分熟盛在碗里，待用
5.
再放入些许油，油热后，把毛豆倒入，翻炒几下
6.
丝瓜倒入和毛豆一起翻炒，放适量食盐，继续翻炒（切记不要放水，丝瓜自带水分。加水后，丝瓜会有汤）
7.
毛豆和丝瓜翻炒片刻，盖上锅盖小火闷1分钟，直到丝瓜变软
8.
丝瓜变软后，加入待用的鸡蛋，再翻炒片刻，此时，如果很淡可加些盐（丝瓜和鸡蛋都不适合加味精）
2咸肉土豆炒鸡毛菜
1.
土豆去皮洗净，切块咸肉洗净切片，鸡毛菜洗净
2.
热油锅，倒入土豆和咸肉翻炒
3.
加入清水，加盖煮
4.
煮至土豆熟，加入鸡毛菜翻炒
5. 鸡毛菜断生即可
3鸡毛菜蛋花汤
1. 鸡毛菜洗净沥干水份
2.
锅中倒入半匙油，3匙水开锅，将鸡毛菜倒入翻匀【1分钟左右】
3. 盛出备用
4. 鸡蛋打散
5.
2碗老汤【有老汤最好，没有就用水代替】
6.
倒入锅中大火煮沸，转最小火
7.
倒入蛋液【最好用漏勺，这样蛋花才会飘散】
8.
最后将鸡毛菜入锅，开锅即可
9. 加盐调味出锅
4青菜豆腐汤
1. 准备两颗青菜
2. 小块豆腐
3.
锅的放水，放入切好的豆腐和青菜
4.
水煮滚之后放入适量的盐和油，十三香，鸡精，尝尝味道即可
5青菜腊鸡腿排骨汤
1. 食材：排骨（已焯水）、腊鸡腿（已清洗）、青菜（已洗净）
2. 将腊鸡腿放在案板上剁成块
3.
随后，将剁好的腊鸡腿下入高压锅中
4. 合入已焯好的排骨
5. 加1汤勺料酒
6. 加入一些清水
7.
接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火
8. 焖至没气后开盖
9.
然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生
10.
最后，加1.5勺盐
11.
调味搅匀，即成
