韩式泡菜速成的吃法,吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了
1韩式白泡菜
1.
先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉
2.
梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层
3.
两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿
4.
上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料
5. 在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去
6.
在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀
7.
把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上
8. 再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了
2韩式辣白菜
1.
首先买回来的大白菜整棵切半，在准备一个容器能装下白菜的，加满水加入盐30-50g，这样能让白菜泡软，腌制大概48小时取出沥干
2. 拿出事先买好的 苹果、梨、萝卜去皮
3. 切丝
4.
倒入鱼露 再加入辣椒酱，口味重的话加蒜末生姜末味道更好
5. 搅拌成这样
6.
沥干的白菜放入事先准备好的容器里菜叶一层一层的图涂满就可以了，常温环境中放24小时，在放入冰箱就可以了，冰镇后味道更佳
3韩式泡菜煎饼
1. 韩国泡菜、鸡蛋、胡萝卜
2. 将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎
3. 鸡蛋打入碗中
4. 加入适量盐打散
5. 倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红
6. 加入面粉搅拌均匀
7. 加入胡萝卜和葱花搅成面糊
8.
平底锅放入适量油，将模具放入锅内
9. 倒入面糊
10. 等边缘变色之后脱模
11.
一面煎好之后翻面继续煎，全部做好，装盘就可以吃啦
4韩式泡菜炒年糕
1. 原料
2.
手指年糕切小段，葱切末，泡菜和辣椒切丝
3.
锅热油，爆香葱花
4. 放入泡菜翻炒一下
5. 放入韩式辣酱
6. 放入年糕
7. 翻炒至裹蛮酱汁
8. 倒入适量水焖煮
9. 等年糕煮软后加入青椒
10.
青椒断生后，加入糖提鲜
11. 加入盐调味
12. 装入碗中撒一点黑芝麻就可以吃啦
5韩式萝卜泡菜
1.
白萝卜洗净，削掉皮上的疤痕，但不要把皮全部去掉，切成1.5厘米左右的小方丁，撒食盐腌制一会
2.
萝卜腌至出水，倒掉水，加白糖、食盐用手拌匀揉搓，再倒掉腌出的水，如此反复即便，知道萝卜的辣味不浓时即可，这样可去掉萝卜的辣味；腌一夜入味，可放入冰箱
3.
第二天，腌好的萝卜用净水冲一遍，以免太咸，沥干水分，备用
4.
姜切碎与蒜瓣一同放入蒜臼子捣碎成泥，香菜洗净切段，虾皮切碎；取一干净的盆或碗，放入韩式辣酱、菠萝酱、姜蒜泥、虾皮碎、辣椒面，用勺子拌匀
5. 拌匀后的酱料
6.
带上一次性手套，把调好的酱料倒入已沥干水分的萝卜丁里，用手拌匀
7.
最后放入香菜段，装入密封盒里，入冰箱保存
