蔬菜潜艇堡的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的蔬菜潜艇堡营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1蔬菜潜艇堡
1.将法国面包对切剖成二半,放到烤箱中烤一下,至外表颜色略变金黄时取出备用。
2.美生菜洗净切丝,苜蓿芽、罗蔓生菜切丝洗净,一起放入大碗中与沙拉酱拌匀成沙拉备用。
3.取一片作法1的法国面包,于内侧抹上奶油后,放入生菜沙拉,再加上小黄瓜片、海苔、蕃茄片与起司片,最后盖上另一半法国面包即可。
2绿叶蔬菜
1、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来;
2、再放蔬菜和调料煸炒,略滴酱油;
3、加点蘑菇虾,略调盐,大火炒至蔬菜断生即可。
小诀窍
1、素菜荤烧:炒素菜的时候,略微兑点荤油,能放点油渣就更好了;
2、火要旺,油要烫。炒素菜宜用大火,断生即可;
3、菜最好用手掰断,更大程度地破坏了它的纤维组织,能更入味;
4、水一定要沥干,尤其青菜,烧之前我喜欢在篮子里再颠个儿。
5、菜量不宜多,一般6-8两蔬菜炒一盘,再多,家里的灶火就那么大,想炒好也难呢;
6、后放盐,出锅前放,尽可能保持蔬菜的水分,让蔬菜鲜嫩可口;
7、如果有鸡汤,骨头汤的,不防加上点,鲜哦;
8、加点蘑菇了,虾子了~绿叶菜会更美味~~
3蒸蔬菜
1、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小。
2、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热。
3、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中。
4、把一些生姜芝麻酱汁倒入小碗。
5、吃的时候,把蔬菜和肉沾一下酱汁再吃。
小诀窍
1、喜欢的蔬菜都可以喔!
2、酱汁可以准备两种以上喔!
4蔬菜球
1、长豆切成小颗粒状。
2、青蒜也切同长豆一样粒状。
3、甜包菜切细丝。
4、红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5、干酵母用少许水调溶解。
6、面粉筛入碗中,中间挖凹扣入鸡蛋、酵母水、盐、鸡精粉和3/4的水调匀。
7、再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。(水不一定要用完)
8、蔬菜分开放入,先放红萝卜丝,拌匀。(放蔬菜次序随个人喜欢)
9、再放长豆粒,也拌匀下。
10、再下甜包菜丝。
11、最后再加入青蒜粒拌好。
12、拌好后放入冰箱,发酵1,2个小时。
13、烧热锅,用汤匙取适量面糊放靠近油面,拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14、用中火炸,中间要多翻几次身炸成金黄色,再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15、酱汁调好。酱汁滴味道有点酸,有点甜。可依个人喜好做调整。吃的时候沾酱汁即可。