在中国这个吃货大国，不论南北菜式都讲究一个用油烹饪。
像是北京烤鸭、锅包肉、红烧狮子头、麻婆豆腐、东坡肉……
或煎或炸、油淋、焖烧。除了食材上的考究，能调出这些菜肴内在风味的，就数一勺丰润的食用油了。
油汪汪的底料可以给饭菜增香，但在高温爆炒下，油脂会发生多种化学反应，油烟正是这些反应中最糟糕的产物之一。
细致温柔的主妇们在厨房忙碌，本该是一幅静好的样子，却要饱受油烟侵扰。女性肺癌发生率居高不下，高油烟是一大因素。
报道说，女性大多不抽烟，但肺癌发生率也高，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加1.4-3.8倍肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。
质地粗笨的的菜籽油、大豆油和玉米油产生的高温油烟含有挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已经被证实是致突变物和致癌物。长年累月，主妇们通过呼吸将这些油烟凝聚物吸入肺腑，对身体造成极大损害，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
近些年，老百姓对于食品安全更加重视，不仅追求食物的鲜美和酥嫩，也对家常用油更为上心。
于是，山茶油拔节而出，渐渐成为餐桌上的新宠。
相较于普通食用油，价格略高的山茶油，究竟为什么饱受青睐？
单从口感上来看，山茶油经过了高温萃取，无胶质、滋味清醇，是纯天然食材。 用它炒出来的菜品清新合宜，恰到好处，绝不会给人油腻腻的印象。
它的另一个优点是烟点高，避免了在厨房熏出大量呛人的油烟。
一般食用油的烟点只有100摄氏度左右，优质些的油脂烟点或许能达到160摄氏度，而精练山茶油的烟点高达200-215摄氏度。
一个干净健康的厨房，绝不该是烟熏雾绕的。
比起它清新的口感和较高的烟点，更为难得的，是高山茶油本身独具的功效。
山茶油可以养护头发。
正常洗发后，往盆中倒进几滴山茶油，轻轻揉搓头发，再用温水冲净。这样打理出来的头发色泽乌亮，如深海水草一样柔软顺滑。
山茶油可以护理全身的肌肤。
无论是嘴唇干裂还是皮肤粗糙起皱，往爆裂处涂抹一层山茶油，皮肤会重新恢复细滑润泽，从而维持女性的灵动体态。
山茶油可以美白防晒。
长期使用少许山茶油搽面，不仅可以收缩毛孔，暗沉的肤色也会有所改良，养成女性向往的雪白娇肤。
明明是一款可食用的油，却操起了护肤品和护发素的心。
所有珍贵的物件在市场上流通，都不乏以次充好的情况，今天山谷君就为你带来一款地道醇正的山茶油。
山谷小伙伴们跋涉寻觅，在江西九江找到一处天然茶油基地。
采高山茶籽，用古法压榨。
九江有着亚热带温暖湿润的气候，原始山林空透明澈的环境也十分适宜山茶树的生长。
农户们不喷农药，不施化肥激素。山茶树长得郁郁葱葱，茶籽圆润而轻巧，暗纳了密实的油汁。
用传统手艺精炼出的高山茶油，轻盈剔透，不减醇厚本质。倒入碗中，色泽几近透明，凑近了可以闻见一层浅淡的香气。
丰而不腴、淡而不平，这是高山茶油的独特之处。
泰美山谷，用纯净食材，缔造有机生活！
我们鼓励你，不再单纯关心口味的好坏，也要了解食物的来源和背后的故事。
对自己和家人，做出更健康、更负责的选择，做一个有智慧更有颜值的吃客，
一个用食物改变世界的人
