远离癌症首先要远离癌症诱因：黄曲霉素 就藏在厨房里！

黄曲霉素是我们生活中很常见的一种细菌，对我们的身体健康造成很大的危害。同时黄曲霉素也是下面五种癌症的诱因，想要远离癌症，还是要少碰为妙。

黄曲霉素：

黄曲霉素主要是由黄曲霉与寄生曲霉产生的代谢物组成的，高频率的出现在湿热地区的食品中的饲料中，它的污染范围也是相当的广泛，花生不、玉米等淀粉类含量高的粮油其实很容易滋生的。

黄曲霉素的毒性很强，是一种致癌性很强的毒素，它的毒素相当于氯化钾的十倍。一顿稻米中要是有一粒芝麻粒大小的黄曲霉素就会诱发癌症。黄曲霉素是肝癌、直肠癌、乳腺癌、胃癌和小肠癌的诱因。

黄曲霉素早期中毒症状会出现胃部不适、厌食、呕吐、腹胀等。如果摄入量大并又没有得到及时救治，这极有可能会诱发肝功能衰竭、甚至是死亡。

哪些地方有黄曲霉素的踪迹：

1、砧板

家里一般用的砧板，有些时候就会忽略掉卫生问题。没有得到彻底清洁的砧板很容易会衍生很多细菌，这里面会包括黄曲霉菌这一类致癌物。所以有必要定期更换砧板。

2、发霉的谷物

生活中常出现黄曲霉菌的地方还有发霉的食物里，比如果淀粉含量高的食物，玉米、花生等。所以平时发现发霉的食物就不要吃了。

3、没洗干净的筷子

黄曲霉素还会出现在没有洗干净的木头上面。我们生活中经常食用的筷子上会残留玉米、大米等食物的残渣。如果长时间没有得到彻底的清洗就会滋生很多黄曲霉素。所以尽量使用不锈钢筷子，要定期进行更换。

4、发苦的坚果

平时我们会在家里面储存点坚果，放置的时间长，环境潮湿都会使坚果发生霉变，从而滋生黄曲霉素。

5、木耳泡的时间长

长时间浸泡木耳就很容易滋生黄曲霉菌，所以浸泡木耳要避免时间过长，并且要及时食用。