1、姜黄,姜黄,据《读卖新闻》网站报道, 日本京都大学的研究队伍近日总结的一项研究成果称, 以咖喱香辛料——姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分, 已利用小鼠进行实验并取得成功。姜黄中的抗癌成分叫做“姜黄素”, 各国都在进行临床试验, 让患有大肠癌、胰腺癌的患者服用姜黄素。并且,姜黄素的优点就是食用方便,不需要太多,一茶匙就够了。
2、蓝莓,蓝莓堪称“水果之王”,世界卫生组织将其列为“最佳营养价值水果”。美国罗格斯大学最新研究发现,蓝莓富含化合物紫檀芪,可大幅度降低肠道癌前病变危险。肠道癌前病变继续发展则容易导致结肠癌。专家建议,每天吃1杯半蓝莓(约合168克)即可达到防癌功效。
3、番茄,番茄,哈佛大学的研究人员对美国国家癌症研究所发布的72篇研究进行了总结,最后得出结论:番茄中的活性化学物质番茄红素能够降低许多癌症的风险,特别是前列腺癌,肺癌和结肠癌。
4、红薯,有很多资料表明,红薯含有某种成分去雄酮,可以有效防范乳腺癌和大肠癌。而且,红薯有大量的纤维素,有利于改善便秘等症状,所以更加强了防范肠癌的作用。
5、亚麻籽,亚麻籽,亚麻籽含有木酚素,具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。
6、三文鱼,研究证明,三文鱼等鱼类是抗癌的高手,不过,千万不要油炸或油煎,最好用蒸或者是烤的方法。
7、白萝卜,萝卜,日本、美国认为萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。白萝卜性凉味辛甘,起到解毒、化痰的作用,其中含有的大量维生素C,既可提高肝脏功能,也能抑制癌细胞生长。