文丨被写作耽误的营养师
癌症患者是最容易出现营养不良问题的人群，因为在癌症治疗的过程中，部分治疗手段会导致患者出现不同程度的厌食情况，同时加之癌症患者本身由于疾病的因素又存在营养素消耗增加或代谢紊乱的问题，以及心理因素等影响，使癌症患者身体的营养状态出现不良情况。
而好的营养状态不仅有利身体的恢复，也可以减轻放化疗带来的一系列不良影响，提高生活质量和治疗效果，毕竟对于一个身体虚弱的人来说，面对临床上的治疗是一个艰难的过程，因此保证癌症患者的营养素摄入均衡且充足是十分必要的。
说到癌症患者的饮食，就不得不提到“发物”这个词了，有不少朋友一直坚信“癌症不能吃发物”的说法，但很多营养价值很好的食物又似乎都属于“发物”的范畴，这可难为了既想补充营养，又什么都不敢吃的患者朋友。
那么，癌症患者真的不能吃发物吗？
所谓的发物，常指鱼类海鲜、牛羊肉类、蛋类以及部分蔬果等，但从客观的角度来说，这些食物都是营养价值较高的食物，特别是肉类和蛋类，它们是优质蛋白质的主要来源，而癌症患者本身又因疾病的特点，对蛋白质的消耗较大，这时如果不能给予充足必要的蛋白质支持，很容易导致患者出现贫血、低蛋白血症、免疫力下降等问题，进而更加不利于患者的临床治疗效果和术后、放化疗后机体的修复。
所以，如果发物真的完全不能碰，那么患者出现营养不良导致的各种不良临床结局又该怎么办？难道只能依靠临床上的肠内外营养制剂了吗？
关于发物，相对客观的说法是对于特殊人群确实需要有所禁忌，但并不是所有的癌症患者，多针对于一些有过敏性皮肤病、过敏性哮喘或是对海鲜、蛋类等过敏的人群。
如果对癌症患者与发物的关系还心存疑虑，那么我们可以思考这两个问题：一、国外一些对癌症治疗效果更好的国家是不存在“发物”这一说法的；二、提倡这种说法的文章或是人是否有足够、充足且有力的证据证明？
当然，您同样有权利质疑我的说法，或是可以看看权威专家、肿瘤医院医生等对此的看法，毕竟所有的已知的“真理”，随着时间和科技的进步都可能被推翻，但从现阶段来看，普遍认同的还是癌症患者并不是完全不能吃所谓的发物。
真正不建议癌症患者吃的食物：
考虑到一些食物本身含有一定的致癌物，或是对疾病治疗和机体不利，确实存在一些不太适合癌症患者选择的食物，或是建议癌症患者少吃或不吃的食物。
具体建议包括：
酒精及含酒精的各种饮品，酒精会增加多种癌症风险已经是国内外公认的事实，国际医学顶尖杂志《柳叶刀》还发表过关于酒精没有安全摄入量的文章，所以癌症患者还是远离为妙。发霉变质的各种谷物、豆类、坚果等，这些食物在变质或存储不当的情况下，可能会出现致癌物黄曲霉菌超标的风险，这种致癌物也被列入了1类致癌物的行列。腌制、熏烤、油炸、以及加工肉类等食物，高温烹调容易产生致癌物，而各种加工肉类如腊肠、熏肉等也会增加患癌风险。刺激性太强的食物，因为癌症患者多面临放化疗，肠胃本身比较敏感，且特别容易伴有呕吐、恶心等问题，刺激性食物对肠道更不利。路边摊、小作坊等可能存在卫生或食品安全隐患的食物也要少吃，因为癌症患者本身抵抗力较差，特别容易被细菌或病毒侵袭，增加感染的风险，所以食品卫生也是尤为重要的。#初秋创作正当时 图文并茂赢补贴##健康科普排位赛#谢谢阅读，用心码字、希望文章中的内容让您有些许收获。如有疑问，欢迎留言交流，不胜荣幸。
