对于癌症患者,治疗期间营养管理很重要,很多人都知道需要补充营养,但是究竟应该怎么补,如何补,很多人都一头雾水,一碗碗的鸡汤,很可能并不能解决患者的营养需求。
一、蛋白质
蛋白质的重要性大家都应该明白,人体几乎所有的组织和器官都是由蛋白质构成的,蛋白质是生命的物质基础,是生命活动的主要承担者。我们在生活中,也能听到各种话“这个蛋白质高多吃点”“这个是动物蛋白,是优质蛋白“,那么我们究竟应该如何去选择呢?
当人体缺乏蛋白质的时候,会出现明显的代谢率下降,对疾病的抵抗力降低,容易患病,患有肿瘤的人会比正常人更需要补充蛋白质,主要是肿瘤的生长会“盗取”大量的蛋白质,就会让身体相对的出现缺乏蛋白质的情况。有些中老年朋友莫名其妙发现自己好像变瘦了,也没有少吃和多运动,就感觉皮带好像都松了,那么这时候需要注意是不是身体出现了肿瘤,把营养”偷“走了。
优质的蛋白质包括鱼、家禽(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、红瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉等)、鸡蛋、低脂奶制品、坚果或者坚果黄油、干豆类、豌豆、扁豆以及豆制品。多摄取这些食物,可以让蛋白质摄入得到保障。
不过需要注意的是蛋白质吃多了也有副作用,大量的蛋白质会增加肝脏和肾脏的负担,当摄入量超过人体需求量就会从肾脏滤出去,出现蛋白尿。肿瘤患者因为存在肿瘤消耗,因此建议每天每千克体重摄入1~2克蛋白质。
2、碳水化合物
碳水化合物主要为人体提供热能,是维持生命活动所需能量的主要来源,碳水的主要食物来源有糖类、谷物、水果、干果类、根茎蔬菜等。
现在关于碳水化合物的谣言很多,经过研究确实发现肿瘤细胞对糖类具有很高的依赖性,有些患者就出现“饿死”肿瘤细胞的念头,戒掉碳水化合物,不吃主食,却不知道这种操作,更容易出现身体不适,容易在化疗期间出现感染。其实现在并没有一项研究能证实零碳水可以治疗癌症,还容易通过这种方式削减身体的抵抗能力。
对于化疗病人,或者患有糖尿病的化疗病人,确实是不能吃糖,但是淀粉类食物还是应该摄取的,所谓的肿瘤“饥饿疗法”并不是真的是患者不去吃东西,而是通过阻断癌症组织的供血血管,让癌组织缺氧坏死,不可因为文字理解的失误,让人直接饿死。
3、脂肪
在饮食上,大家都会说要少油饮食,都知道多吃油,容易肥胖,心血管风险高,肿瘤风险高,吃点菜不是蒸的就是煮的,这样其实就没有必要了。
脂肪在人体的营养中还是很有必要的,脂肪除了给身体提供能量还有很多其他作用,如磷脂是生物膜的重要组成,脂类物质还能为机体提供溶解必需脂肪酸和脂溶性维生素,所以我们应该正确的认识脂肪。
对于癌症患者,我们建议多摄取欧米伽3系列的脂肪酸,可以显著抑制肿瘤生长和转移,还能调节人体免疫功能。食物主要是深海鱼、亚麻籽油等中都含有大量欧米伽3脂肪酸。
患者在进行化疗的时候,会出现一些副反应,出现食欲不佳的情况,但是食物的摄取还是必要的,可以在食欲不好时少吃一些,食欲好的时候多吃一些,不要过度的强迫自己进食,引起身体不适。还应该持续的补水,及时的补水对化疗患者也有着重要作用。