现在不少城市都开了许多越南菜的餐厅，这跟这些年中国游客大量涌入越南有关，在东南亚，除了泰国，就数越南的中国人最多，因为越南经济较为落后，物价非常便宜，所以人们更愿意去旅游。
说到去越南旅游，这出门在外衣食住行，排在第二的就是吃，越南都有哪些好吃的呢？很多人会想到越南的春卷，甘蔗虾，越南米粉等等，不同于我们国家，越南菜的风味更加偏酸偏清淡一点，整个东亚，除了日料以外，就数越南菜是最清淡的了。
然而在以清淡著称的越南菜中，却有一带非常可怕的开胃菜，那就是鱼血布丁，相信对于中国人而言，猪血鸭血可能听说过，这鱼血又臭又腥怎么吃呢？这道菜非常重口味，越南人通常用这道菜来下酒，具体做法就是选取一条重达10斤的大鱼，从尾部开一个口子，让血流出来，差不多一条鱼能够接大半碗血，然后再放入香菜、柠檬汁、鱼露等调味品，搅拌一下就可以直接吃了。
如果你是在越南旅游的游客，那么千万不要吃这道越南菜，毕竟鱼血是生的，而且河里的鱼尤其是活得比较久的大鱼，体内的细菌、寄生虫的含量可能早就超标了，就算是放了许多调料，但这些调料并起不到消毒杀菌的作用，为了自己的健康，还是不要吃这道菜吧。
你还知道哪些奇葩的美食，欢迎留言告诉大家。
