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国庆长假又将来临，对于上班族来说，一年就那么几个7天长假，当然是要计划短途或者长途旅行了。厦门就是一个很好的旅游目的地，而且厦门周边漳州、泉州都离得很近，动车再半小时的车程便可抵达，因此很多人都会把厦漳泉安排在一起旅游，闽南金三角，既有历史厚重的泉州，又有文艺小清新的厦门，还有慢生活的温泉之乡漳州。
厦漳泉可谓是小吃的聚集地，来这三个地方旅游是一定要带着256G的胃出门的。虽然这三个地方常年会为土笋冻究竟是安海小吃还是厦门小吃，面线糊究竟是泉州好吃还是厦门小吃等这类问题争执不休，但对外，我们都说闽南小吃最好吃。如果你时间来不及，又想一站吃齐厦漳泉的名小吃，那么来厦门这栋宝藏大楼就对了。
位于厦门最网红打卡地沙坡尾边上的沙坡尾·吃堡，是厦门老牌国企轻工集团旗下，这栋大楼前身是厦门人熟悉的鲨甘油厂，如今1-3楼汇集了厦漳泉地区几十家历史悠久的老字号小吃。来这里，可以一站吃齐厦漳泉名小吃。
每天定时还有非遗的传统布袋戏表演，看他们灵活的手指，演绎着现在已经不多见的木偶戏，真的有种回到小时候的感觉。以前过年过节农村做大戏，小孩子们都喜欢搬个小板凳坐在台下看这些经典桥段，“武松打虎”等等可是耳熟能详。如今在吃堡，每天都能看上。还是免费观看。
恰逢农历八月，在这里也能体验到厦门独特的民俗文化——博饼，这个据说是郑成功发明的游戏现在是厦门最热闹的民俗，在厦门农历八月全民博饼的说法一点不为过。外地游客在这里也能感受一把。
说回来吃，1-3层总共有数十家档口，汇集了厦漳泉的特色小吃。比如厦门沙茶面、古龙酱油水冰淇淋、海蛎煎、土笋冻、惠女薯粉团、豆花粉丝等等。可以先到一楼购买充值卡，或者直接在档口微信支付宝付款点单，然后可以集中到任意楼层吃也可以边走边吃，比较自由随性。而且三楼的风景无敌，可以看到对岸的鼓浪屿，俯瞰演武大桥、沙坡尾。
冰淇淋吃过不少，但酱油水口味的大概只有在厦门才能吃上。厦门人偏爱酱油水，家常煮海鲜就是最简单的酱油水。而这个古老酱油水冰淇淋就是加入了厦门老牌子古龙酱油水，吃起来有种咸香味，非常独特的味道。
蚵仔煎，闽南人读作【-ā-jiān】，普通话译作海蛎煎。作为都是再平民不过的食物，原材料就四种：蚵仔、青菜、鸡蛋、地瓜粉。阿量师的珍珍海蛎煎可是厦门一绝，在吃堡也能吃上，你可以近距离地看到阿量师的操作，两柄大铁铲忙个不停，不一会一碟香喷喷的海蛎煎就出锅了，海蛎下得很足，处理得也够干净，煎的火候控制得很考究，配上香菜和辣酱，完美。
薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。厦门薄饼还一定要加入海蛎。春卷皮要薄而不破，在家里的话一般都是自己想包多少自己动手，而在吃堡的这家老字号吴招治薄饼，可以吃上已经裹好的一卷卷，馅料丰盛。
漳州一绝：豆花粉丝在这里也能吃上。两个不相干的食材就这样奇妙的搭配在一起。白豆花口感细腻，豆香清幽。浇入劲道的粉丝，再加上卤汤、香菜、特制的辣酱，然后加入选好的卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、卤蛋、豆干等。来自漳州的老字号梅仔豆花粉丝让你体验这种独特的口感。
来自泉州的东鲤老牌菜粿，可是上过央视的牌子，最爱的就是菜粿了，非常的绵密，而且煎炸得恰到好处。
在闽南地区，惠安因盛产地瓜而被誉为“地瓜之乡”，而薯粉团正是以地瓜粉为主要原料，这是许多惠安人心心念念的味道，大家不仅喜欢吃而且基本都懂得做。在吃堡也能吃上，舀起一个咬上一口，粉团Q弹的口感夹着巴浪鱼的鲜、花生的脆、花菜和香菇末的清香，多层次的口感在口中交锋，让人意犹未尽。
多种多样的闽南小吃，各个档口你还能看到现场加工制作的过程，这样三层楼走一圈，就恨自己食量不够大。
人多的话也可以选择套餐，或者全部集中到一起吃上这样一大桌下来，更有感觉。
留够你的胃，在这座蓝色的城堡内，便能吃上一整天，一站吃齐厦漳泉名小吃，享受亲民价格，这才是厦门旅游吃美食的正确打开方式。
国庆来厦门旅游，这里可以一站吃齐厦漳泉，看海景还有非遗木偶戏
