近日，陕西省西安市某酒坊的民俗特色项目摔碗酒，因抖音、火山视频等火爆网络，人尽皆知。全国各地游客不远千里万里慕名前往感受体验，摔碗酒摊位四周被围得水泄不通，每天数万游客在此排队等候、豪饮、摔碗，碗碎的声音此起彼伏，场面震撼壮观。日前，茶山风景区将这一民俗特色项目成功引进。
风景区。
“摔碗酒”茶山景区“新亮点”
民俗特色项目“摔碗酒”设立在茶山风景区内的中心娱乐广场，气势宏伟的背景弧形墙上，由平度知名墙体彩绘艺术家姜开文亲画的具有古代酒文化元素的墙体彩绘和山水美景，外围四周用了四十个直径50公分、高60公分的特制陶瓷大酒缸圈起，“考虑到摔碗酒的娱乐特殊性，我们用了两层酒缸交叠防护，避免摔碗碎渣从缝隙溅出，充分保障游客人身安全。”经营者潘女士告诉记者。
匠心独特的背景设计，美轮美奂的墙体彩绘，古典特色的场景摆放，与茶山风景区内的美景相得益彰，引得游客纷纷驻足围观、合影留念。
活动现场。
价格亲民 酒质上乘 卫生有保障
“摔碗酒”经营者潘女士告诉记者，火爆网络的摔碗酒用的是米酒，考虑到南北酒文化的差异，茶山风景区“摔碗酒”用的是平度地区特有的原汁葡萄酒和知名酒厂的原浆啤酒，每碗原汁葡萄酒的价格是10元，每碗原浆啤酒的价格是5元。“摔碗酒寓意很好，象征着吉祥平安，我们的价格也非常亲民，让所有来茶山风景区的游客都能轻松体验这独特的民俗。”
提及“摔碗酒”卫生方面，潘女士更是自信。“我们所用的酒碗在购进后会仔细的进行多遍清洗，晾干后再放进消毒柜高温杀菌。从业人员都持有健康证，所有操作流程都严格按照餐饮业一级标准，游客可放心体验。”
摔碗酒。
顶级音响“嗨起来” 自拍视频送好礼
“摔碗酒”现场造型奇特的音响设备引得众多游客驻足围观，“我们为爱好唱歌的游客准备了顶级的音响设备、高端投影仪和视频自拍器械，近万首的曲库储备囊括了所有曲种和曲艺类别，进入景区的所有游客均可免费欢唱。”潘女士告诉记者。
“现场录制拍摄视频的游客还可以得到我们免费赠送的礼品。”潘女士告诉记者，所有赠送礼品均是各大旅游景点畅销的旅游娱乐纪念品，有观赏和实用性极强的百变折叠纸帽、清脆嘹亮的百鸟朝凤鸣笛、火遍世界杯足球赛场的呜呜祖拉……“价值从几元到几十元不等的礼品我们准备了近万件，全部免费赠送给来茶山风景区观光旅游的游客。”
招牌随风招展。
“摔碗酒”环保再利用 体验设“门槛”
把好好的碗摔成碎片是否存在浪费?潘女士告诉记者，其实喝酒的碗是陶制的，摔碎后与厂家有协议，会把碗渣拉回去，二次捣碎以后经过400℃到500℃的烧制后，再做成小碗出售，不存在浪费的情况。“摔碗酒所用的酒碗是按照古代酒碗风格烧制的，具有一定的观赏性，游客也可以将酒喝掉，把碗带回去留作纪念。”
“我们的体验是设置门槛的，未成年人和驾驶机动车的游客是绝对不允许参加体验‘摔碗酒’项目的。”潘女士对记者说。
摔碗酒吸引了大批游客。
摔碗酒的文化
摔碗酒的精髓就是这个“摔”字，摔碗酒是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，然后把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。摔碗一响，口中大喊：“岁岁平安!”清脆的摔碗声，摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。
“我们把‘摔碗酒’这样的民俗特色项目引进景区，是想让更多的游客了解民俗文化，把全国各地的民俗更好地传承下去。”茶山风景区总经理崔成华告诉记者，民俗作为某个地区最具特色的文化，是旅游文化中的一个重要组成部分，开发民俗文化旅游，打造民俗文化精品，必将推动旅游产业的蓬勃发展。
来源｜城市观察周刊全媒体中心作者｜马立瑜编辑｜吕楠审核｜秋实
