来敦煌旅行，除了莫高窟、月牙泉一定要去，敦煌的美食也绝不能错过，旅行的空档和野小游一起去寻找敦煌的特色美味。
沙洲市场
沙州市场也叫敦煌夜市，这里是最能体现敦煌多元化的地方，从陕西肉夹馍、兰州风味到四川麻辣烫、杭州包子，东、西、南、北味道俱全。
一进市场北门的头几家大型餐馆，多是为欣赏表演的旅行者准备的，价格也比别家的都贵。野小游建议往深处走！大棚下为各地风味小吃，东南方向靠近风情城的百味街以川菜馆居多，南面清真寺旁有不错的清真馆子，富强街和步行街南段烧烤很多，后者因有许多家自卖自夸的老马家烧烤而被戏称为“马氏烧烤街”。
敦煌的臊子面与陕西的风味不同，面条口感非常劲道，值得尝尝，野小游推荐小潘臊子面，营业时间为17:30至次日2:00。市场的午市和夜市比较热闹，尤其是夜市，夏季经常营业到半夜。
顺张黄面馆
到敦煌，驴肉黄面是非尝不可的。沙洲市场有很多家自称“老字号”的驴肉黄面馆，不过只有顺张和达记才称得上最好吃。顺张黄面馆老板的爷爷被公认为敦煌做黄面做得最好的，达记黄面的创始人，也是他的徒弟。如今这里旅行者比本地人还多，但味道依旧不改。
特色小吃街
这条全长200余米的美食街以敦煌和甘肃本地的特色小吃为主，一家家小店能吃到酱肉、卤肉、搓鱼子、酿皮、羊杂、砂锅面、浆水面、炮仗等。人气最旺的是西头的胡杨焖饼。美食街中段往南的巷子里有杨记干粮，出售桃酥饼、玫瑰饼等当地特色的点心等。如果第二天要踏上漫长的敦煌西线，不妨带一点路上吃。
来敦煌旅行可以参考野小游下面的行程路线：
十一金秋丨额济纳胡杨林/莫高窟/张掖丹霞/嘉峪关/怪树林8日之旅
十一金秋丨额济纳/茶卡盐湖/敦煌莫高窟/嘉峪关/张掖丹霞11日全景
