旅行随笔：嗨，大家好，这里是百家号：图报，每天带你看见不一样的世界，本期，我们百家号：图报将和你聊聊日本料理的有关知识。
话说，前不久，我们百家号：图报的一位摄影师朋友去日本旅游，走在大阪的街上，无意中看到一家日本料理店，于是，就走近店里，和朋友一起点了不少日本料理，出于职业的习惯，每一份料理都拍了照片，这次，我们简单编辑了一下，选择一部分，分享给大家！
据我们百家号：图报了解，日本料理讲究食材的新鲜，所以这里的鱼虾，很多都是直接从就近的海域捕捞的，然后直接送到这里，图中您看到的这份料理食材就取自于就近海域。
这几年，在国内，虽然有很多日本料理店，并且形式也各种各样，但是就风味来说，与日本本地料理相比，还是有一定区别的！可能国内的日本料理，更多的是形似！至于味道，或许已经改良了，更适应国人的口味！
这位摄影师朋友回来后，告诉我们百家号：图报，说：在日本，料理主要分为两大类：日本和食和日本洋食，其中，我们常说的寿司、生鱼片，就属于日本和食。
而另一类日本料理，如日式蛋包饭、日式拉面等，就叫做洋食，我们百家号：图报的摄影师说，所谓的洋食，其实就是从外面引进并加以改良的日本料理，比如拉面就是从咱中国引进过去的，传到日本，日本人改良一下，就成了日本拉面。
不仅如此，在日本，还有很多类似的料理，比如说日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块，还包括一些养生汤类，其本源都是从中国传过去的，所以这类日本料理在日本还有另一个总称，叫做：日本中华料理。可见，日本的料理，与中华饮食源远流长。（百家号：图报原创版权，谢绝抄袭，侵权必究）
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