大家好,今天带你们来领略一下十三朝古都——“牡丹花都”洛阳的风采。洛阳古称雒阳、豫州,位于河南西部、黄河中游,因地处洛河之阳而得名,是国务院首批公布的历史文化名城,也是中部地区重要的工业城市。洛阳有着5000多年文明史、4000年的建城史 和1500多年的建都史。洛阳是华夏文明的发祥地之一、丝绸之路的东方起点,隋唐大运河的中心 ,历史上先后有十多个王朝在洛阳建都。洛阳市有二里头遗址、偃师商城遗址、东周王城遗址、汉魏洛阳城遗址、隋唐洛阳城遗址等五大都城遗址。牡丹因洛阳而闻名于世,被誉为"千年帝都,牡丹花城"。
一、历史文化
以洛阳为中心的河洛流域地区是中华文明的发祥地之一。中国古代伏羲、女娲、黄帝、尧、舜、禹等居住于此。 同时,洛阳也是中国3000多年文明的帝都王城,华夏,中华,中土,中原,中州等称谓均源自于古老的洛阳城和河洛文明。1960年在洛阳偃师夏都“二里头遗址”的上层发现一处规模宏大的宫殿基址。洛阳十大文化符号:河图洛书;二里头遗址;杜康;周公;白马寺;关林;龙门石窟;牡丹;水席;“东方红”拖拉机。
二、美食特产
(一)洛阳牡丹
洛阳是著名的牡丹之乡,有许多吟咏赞美牡丹的诗句留传于世,唐代诗人刘禹锡就有“唯有牡丹真国色,花开时节动帝京”的诗句,到了宋代诗人李正封的“国色朝酣酒,天香染夜衣”一句更使牡丹获得了“国色天香”的称号。洛阳牡丹千姿百态,根据颜色、花形、产地、种植等不同特点,可以分成90多个品种,其中以“姚黄”、“魏紫”最是有名。 洛阳市把每年的4月15日至25日定为“牡丹花会”,在赏花的同时还举办丰富多彩的灯展、诗会、影展、书画展等文化娱乐活动,每年花会期间,中外游客纷至沓来,络绎不绝,盛况空前。
(二)洛阳水席
洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓“水席”,有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般。故名“水席”。洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊,清爽利口。洛阳水席来之于民间,发展于民间,在洛阳老城一带发展最盛,不管是婚丧、嫁娶,还是朋友聚会、喝满月酒,都要吃水席。作为传统的饮食风格,和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟,并称为洛阳三绝,被誉为古都洛阳的三大异风,成为洛阳人的骄傲。
(三)浆面条
浆面条儿又称浆饭,和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样,是洛阳独有的风味小吃,特别是土生土长的“老洛阳”对浆面条儿更是情有独钟。浆面条儿在洛阳历史悠久,妇孺皆如。“老洛阳”家家会做。但滋味是否悠长,味道是否纯正,就看各自手艺啦。浆面条制作简单,成本低、味道美、易于消化,因而自古以来流传不衰,成为具有浓厚地方特色的地方名食。
(四)牛肉汤泡馍
牛肉汤泡馍系洛阳传统名吃,主要原料为泡馍,牛肉汤,细粉丝。汤鲜味美,牛肉鲜嫩,食用时把泡馍切成小片,泡入汤中,馍片浸染了牛肉汤的鲜美,实属美味。
(五)泮甡园酱肉
泮甡园酱肉是洛阳四大名吃之一。泮甡园酱肉选料以猪蹄髈为主、五花肉为辅。出锅后,肉呈酱红色,前蹄髈像琵琶,后蹄髈似苹果。泮甡园酱肉吃起来肥而不腻,烘而不烂,松软可口,被原国内贸易部授予“中华老字号”称号。
(六)阎家羊肉汤
阎家羊肉汤是洛阳四大名吃之一。阎家羊肉汤,已传四代人,至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生,对羊肉汤进行了创新,使调料配置适当,汤味更加鲜美,从此,阎家羊肉汤闻名豫西城乡。用鲜羊肉,当天用肉,当天宰羊;香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡适口,汤味鲜美。
(七)孟津不翻
孟津不翻是河南省洛阳市孟津县的特色小吃。孟津不翻色泽金黄,质地虚腾,既爽口又富有营养,极受老年人和儿童欢迎。孟津不翻在当地是一道名小吃。据说是由王铎从宫廷御膳房里带出;是一种薄而小,放在烧热的鏊子上不用翻动即熟蘸汁或入汤而食的绿豆制品。不翻现在已是孟津当地的一种风味小吃,在县城有多处摊点,凡来旅游的人们都会品尝一二,以餐口福。
(八)潘金和烧鸡
在洛阳久享盛名,它与拌生园酱肉、阎记羊肉汤、马蹄街馄饨被誉为洛阳四大名吃。潘金和烧鸡制作精细,味道纯正,皮色黄中透红,肉质外焦里嫩。因其风味独特,经营灵活,因而生意兴隆,曾远销山西,陕西等省,深受顾客欢迎,如今的潘金和烧鸡,许多50年代的老顾客品尝后说:风味不减当年。
(九)栾川豆腐
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃,产于洛阳栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。
(十)马蹄街馄饨
马蹄街馄饨,又称张家馄饨,洛阳四大名吃之一,河南省地方传统名吃,属于豫菜系。创始人为张须,至今已有150年的历史。张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣俱全的特点。
(十一)洛绣
洛绣是洛阳传统的工艺品,已有2000多年的历史。它是以纻麻布等纺织品为主要原料,在有关药物的配合下,用特殊的技术织成。主要图案包括人物、花卉、飞禽、走兽、山水、园林等。特点是色彩鲜明、工艺精巧。
(十二)洛阳汤文化
洛阳汤文化:羊肉汤,牛肉汤,丸子汤,驴肉汤,豆腐汤,不翻汤,胡辣汤。正所谓“早晨一碗汤,神仙都不当。”洛阳人安心的一天,就是从汤开始的。一碗热乎乎的汤,加上一个烧饼就能够让人吃饱,一手吃着烧饼,一手喝汤,成为了洛阳人早上最好的写照,还有一些人来不及,蹲在门口便开始埋头,品尝着汤。喝汤是洛阳人的一种生活方式,洛阳的大街小巷遍布着无数的汤馆,其中包括驴肉汤、羊肉汤、豆腐汤、不翻汤等。汤是洛阳的一种味道传承,是从小被植入在味觉当中的,闻到这样的味道,就会想起它的口感。当地的家庭主妇,也做得一手拿手好汤,来到洛阳当地,不喝一碗汤岂能算来过?
三、风景名胜
(一)龙门石窟
龙门石窟位列世界文化遗产名录,是河南洛阳的必去景点。以伊河为界,石窟分为西山和东山两部分,东山石窟多是唐代作品,而西山石窟开凿于北朝和隋唐时期,是龙门精华的部分,包括奉先寺的卢舍那佛像和古阳洞中的“龙门二十品”。作为世界文化遗产的龙门石窟,历史悠久,文化底蕴深厚。自北魏孝文帝迁都洛阳,在龙门西山开凿古阳洞开始,经历400余年的光阴,7个朝代的不断营建,才形成了如今我们看到的如史诗般恢弘的摩崖群雕——龙门石窟。龙门石窟现存窟龛2345个,碑刻题记2800余品,佛塔70多座,造像10余万尊。踏入龙门,你将置身一座千年的艺术宝库,美轮美奂的雕刻艺术,震撼你的心灵,给你一场视觉盛宴。
(二)白马寺
白马寺始建于东汉永平十一年,是佛教传入我国后由官府建造的寺院,历来被尊为中国佛教的“祖庭”和“释源”。据传寺名因“白马负经”的典故而得。白马寺屡经战乱,数度重建,如今的白马寺面积不大,步行游览全景区完全没有问题。山门是明代所建,山门外两旁的石雕马是宋代的遗物。寺内现有五重大殿,坐落在一条中轴线上,其中主殿是第二重殿大佛殿,也是做法事的主要场所。在第三重殿大雄殿内,摆放着白马寺的“镇寺之宝”——中国仅存的元代“夹贮干漆造像”。白马寺中还保存着自唐代以来的历代碑碣40余座,以元代书法家赵孟手书的《洛京白马寺祖庭记》颇为珍贵。在山门外东南约200米处,有一座齐云塔,创建于东汉,金代重修,是中原地区为数不多的金代古建筑之一。如今在白马寺旁又新建了一个“世界佛殿博览区”,以展示印度、泰国、斯里兰卡、尼泊尔、缅甸、日本、韩国等国家风格的佛教殿堂。
(三)老君山景区
老君山景区相传是道教始祖李耳(老子)的归隐修炼之地,北魏时在山中建庙纪念,后来被封为“天下名山”,历来香火旺盛。山中树木茂盛,风景如画,处处都能看到山泉。金秋时分,这里更是周边地区赏红叶的不二之选。雨后的老君山,云雾环绕在各个山峰中,犹如天上仙境。
景区面积庞大,主要分为居中的老君山主景区、西部的追梦谷景区和东部的寨沟景区。一般游客会用一天的时间游玩老君山主景区,这也是整个景区开发完善的区域。如果你去山顶,还有机会观赏到美丽的云海、日出、夕阳。
老君山主景区内包括了中天门、金顶、老君庙、南天门、玉皇顶以及马鬃岭等主要景点。老君庙自北魏始建以来,就是中原香客朝拜的中心;玉皇顶的道观中供奉着玉皇大帝,这里也是山中观景的好地方;金顶和马鬃岭则是观看日出和云海的好地方。
(四)白云山
白云山位于洛阳市嵩县境内,既有数不尽的瀑布深潭,还有随处可见的险峰奇石、原始森林景观,空气清新,是一个天然大氧吧。景区内的玉皇顶海拔约2200米,是中原地区数一数二的高峰,也是看日出和云海的好地方。除了自然景观外,白云山还有乌曼寺、云岩寺、玉皇阁为代表的人文景观。
景区面积比较大,如果时间比较充裕的话,建议花两天的时间来游玩白云山。第一天进入景区后,可以游览白云峰、芦花谷、九龙瀑布等区域(可以选择步行与索道结合),当晚住宿在中心广场附近,中心广场是白云山景区中住宿比较集中的区域。第二天游览小黄山和玉皇阁区域,并且登上中原极顶——玉皇顶。
(五)关林庙
在洛阳市城南约7公里的关林庙,规模不大,但是香火极旺,因为这里埋葬着蜀汉名将关羽关二爷的首级(头颅)。根据古代封建礼制,帝王墓为“陵”,王侯将相墓为“冢”,只有圣人的墓才能称为“林”。两千年来,关羽的地位从王侯一直上升到武圣人,能与“关林”相媲美的也只有山东曲阜的孔林。在每年的九月,关林庙将会举办大型国际朝圣大典,大典期间来自海内外的朝拜团将会在这里祭拜关圣人;每年的春节期间,关林庙还会举办大型庙会,有时会有民间社火前来助祭,非常热闹。
(六)龙潭大峡谷
龙潭大峡谷景区位于洛阳市新安县北部,是一条以典型的红岩嶂谷群地质地貌景观为主的峡谷景区。经过十二亿年地质沉积和260万年水流切割旋蚀形成的高峡瓮谷,堪称世界一绝。峡谷内的自然风光也非常迷人,清澈的溪流和从绝壁飞溅而下的瀑布、深潭随处可见,并且有各种各样的娱乐活动,是炎炎夏日的避暑好去处。
(七)鸡冠洞
鸡冠洞风景区,位于洛阳市栾川县城以西约3公里的小双堂沟内,属于喀斯特岩溶地貌。鸡冠洞斜入地下长达1000多米,是北方地区罕见的洞穴旅游景区。洞中一年四季恒温18度,严冬季节,洞内暖意融融;盛夏酷暑时,洞中寒气侵袭,爽凉宜人,被誉为“自然大空调”。洞内面积巨大,分为多个不同主题的小景区,有“玉柱潭”、“溢彩殿”、“叠帏宫”等。当你在洞中游览时,可以看到一座数十米高的巨大厅堂,分为迎宾厅、瑶池宫、白塔殿等。洞中还有一条奔流不息、有头无尾的河流。
鸡冠洞中布满了石灰质水溶液形成的石柱、石塔、石瀑、石川、石花等,在五彩灯光的照耀下,琼林玉树,千姿百态,俨然就是一座美不胜收的艺术殿堂。洞中的“中华第一柱”,是鸡冠洞中的标志性景观,以一粗一细两根巨大的盘龙石柱,支撑着近23000平方米的地下宫殿,这在国内同类型的溶洞中也少有的。
(八)重渡沟风景区
重渡沟风景区位于洛阳市栾川县境内,拥有一片层层叠叠的竹林,景区内处处可见上百个泉眼,流淌出清澈的泉水,汇集成涓涓河流和一个个飞泻而下的瀑布,竹林、瀑布还有溪流,这些都是北方山区中不多见的景色,所以这里也是周边地区夏日度假避暑的好地方。
风景区内有清澈的河流,处处可见的飞瀑,还有能够与南方地区相媲美的竹海。游客在风景区内的农耕村,还能观赏油作坊、酒作坊等各种手工作坊以及民间艺术表演,体验当地的民俗文化。如果你是夏天来这里,可以去尝试下风景区内的竹筏、橡皮艇漂流,还有刺激的滑草项目。
(九)丽景门景区
“不到丽景门,枉来洛阳城”,丽景门始建于隋代,是洛阳古城的西大门,有着“古都第一门”的美誉。现在的丽景门景区是在洛阳市政府原址上重建而成,由城门楼、瓮城、箭楼、城墙、丽景桥和护城河等部分组成,同时也是洛阳老街的所在地。游客可以来此登楼观景,品味当地小吃,了解历史悠久的河洛文化。
(十)国家牡丹园
位于洛阳北郊的国家牡丹园,是牡丹花卉专业园,每年的4月(牡丹花的开花期)对公众开放,其余时间不接待普通游客。牡丹园分为南区和北区,著名的隋朝西苑遗物“千年牡丹王”,就在牡丹园的南区。园中的牡丹花,常见的有红色、黄色、乳黄色、白色、紫色、粉色带蓝等等,色彩缤纷,花朵硕大,香气浓郁。牡丹园内建筑,充满了了宋明私家园林风格,古香古色的亭榭楼阁、绿荫长廊,还有人工瀑布和小溪。
洛阳牡丹的花期每年大致在4月,一般在4月10日左右前往观赏最佳,因为这期间早开型牡丹花期正盛,而晚开型牡丹此时也开始盛开。
洛阳是世界四大圣城之一,是中国建都最早、朝代最多、历史最长的都城,先后有100多位皇帝曾在这里指点江山。偃师商城、夏都斟鄩、汉魏故城、隋唐洛阳城、东周王城遗址沿洛河由东向西一字排开,形成“五都贯洛”奇观,它们无言地诉说着昔日的洛阳是何等显赫辉煌。大家赶快行动起来吧,来好好感受下古都的风采!