瑞士苏黎世正在成为欧洲最热门的美食目的地之一。
Rechberg 1837位于老城区的中心，是苏黎世最新的餐馆之一也是最有趣的餐馆之一，坐落在一座建于1837年的建筑中。受到历史建筑“诞生日期”的启发，四位开始餐厅的朋友决定菜单上的所有食物都只来自苏黎世的食材。
餐厅依靠自采，农民种植，猎人狩猎，垂钓者甚至蘑菇觅食者来采购其产品。甚至用于其酵母面包的酵母也是在内部种植的。毫不奇怪，面包是菜单上最受欢迎的食品之一。由于Rechberg严格遵守其工业化前的食物风格，季节性菜单不断变化以适应当地的食物，因此食客很喜欢烹饪。
工匠餐厅，艺术和食物之间的界限在这里很美妙。菜单上的所有内容都反映了慢慢制作，严格采购的手工制品的强调。比如，餐厅的土豆来自瑞士阿尔卑斯山的一个小型有机生产商和来自Wurstmacher的肉，这是一个主要的香肠制造商，距离城市一小时左右。该餐厅也是苏黎世第一家仅提供生物动力葡萄酒的葡萄酒，其中大部分来自手工小批量葡萄酒生产商Markus Rauch。
在夏季，您可以在户外享受令人垂涎的餐桌，并享受餐厅的花园。
在过去的十年中，已经发生了很多事情。厨师们从海外回来，有经验和灵感，比上一代人更开放。
Maison Manesse在米其林星级餐厅尽情享受您所期待的一切 - 白色桌布，正式的氛围和过度精心的服务 - 并将其置于首位。这个悠闲，有趣的地方供应没有态度的高架美食，这是餐厅厨师和共同所有者Fabian Spiquel提出的一个例子。
餐厅提供平易近人的菜肴，可作为惊喜的六道菜品尝菜单或单点菜肴。真正的理念是食物应该很有趣，菜单上有几种互动的DIY菜肴。招牌菜是DIY牛肉鞑靼鞑靼，配上精选的食材，如自制芥末和腌青葱，以及如何准备的建议说明。如果你还剩下甜点的空间（而且你应该找到一些），那就选择你在小火焰上烤的DIY棉花糖。
苏黎世的创意和古怪的食物场景很少包含这个多功能场所：它是一个花园，餐厅和酒吧。
想象一下，您的邻居跳蚤市场决定与您的波希米亚祖母一起举办花园派对，负责装饰，您将会感受到这个迷人的景点。位于新兴苏黎世西区的中心地带，它的工业基础拥有一个不拘一格的空间，周围环绕着大型集装箱和俯瞰火车站的屋顶酒吧。
