阳光普照西班牙！”这是目前西班牙对外的旅游宣传口号。地处西欧南部的西班牙，一年四季阳光灿烂。在西欧其它国家阴雨绵绵、寒意扰人的季节，温暖宜人的西班牙就像一块磁铁，将外国游客吸引到它东部濒临地中海的漫长海岸，让他们尽情享受西班牙的阳光、沙滩和海水的乐趣。众所周知，城堡、王宫、教堂堪称欧洲名胜古迹的“三绝”，在历史悠久的西班牙几乎遍布全国。西班牙的古建筑，不但具有罗马式、哥特式等欧洲的传统样式，还融合了阿拉伯的古典样式，形成了惟西班牙独有的一种奇特的风格。这对于外国游客自然有很大吸引力。
在马德里博览会上，与国际旅游界同行交换意见时，许多人认为：西班牙的旅游资源除了上面所述，还有一项最重要的资源，那就是热情友好的人民。因为每次在街上问路时，当地居民不论男女老幼都能热情指点。有一次我们在地铁站转了向，不得不向一位退休老人探问。这位老先生带我们左拐右拐，一直送我们进站上车，还告诉在哪里倒下趟车。
为了了摄取异国风情，我们有时在街头、广场、公园抓拍一些人物小景。被摄者往往只当不知，神态自然，等“咔嚓”过后，才回眸一笑，表示理解和友好。一个晴朗的星期天，一群活泼可爱的孩子在哥伦布广场的长椅上晒太阳，我要求和他们合影，他们欣然同意，并露出甜甜的笑容与我围坐在一起。在有的国家我曾遇到过相反的态度。对比之下，我更感觉到西班牙人理解外国游客心理的可贵。
从马德里驱车西行1个多小时，我们来到一个只有5000居民，名叫埃尔埃斯考里尔的小市镇。石块铺地的街巷，带有拱形大门的小院落，柱子上方有方形灯罩的街灯，狭窄的店铺门面……这一切呈现出古色古香的风貌。中午，我们走进一家建于1768年，名叫拉柯夫（意为“洞"）的古老餐馆。该馆外貌不扬，门口顶上遮阳挡雨的是几块破旧的木板，外墙剥落，有的已露出砖块。
进门登上粗大的木梯，楼上方形的一圈回廊都是粗木结构。一间没铺地毯的瓷砖地餐室散放着四五张粗木餐桌，每张桌下铺着厚厚的草垫。墙上挂着鹿角，还有已经停摆的古钟和200年前第一代店主夫妇穿着18世纪服装的画像。古老的木柜上和壁炉上方的木架上，摆着旧烛台、粗瓷罐、老式炊具等。
最有意思的是墙上一个大镜框里的一些报道斗牛消息的发黄的旧报纸。这里满眼是古老陈旧的物件，使人仿佛回到了200年前的历史环境；而整洁的摆设和窗外投入的一束阳光，则使整个餐室充满了温馨气氛。我们点了当地的传统菜：蜜豆烧猪尾、烧牛杂碎、烧鹉鸪以及黑色的肝灌汤。无论视觉、嗅觉、味觉，都充分感受到了前所未有的异国风味和新鲜感。
餐毕，走出餐室，绕过回廊，进入厕所。啊，这里却完全是另一个天地！浅棕色大理石的地板、墙壁和顶棚，最新式的灯具、镜子、便池、洗手池、冷热水开关和电动烘手。每个角落和每件物品都是一尘不染，闪闪发亮。厕所内外的环境和气氛竟相差200年！以后在参观城堡、王宫、教堂时，也都见到了同样情景。尽管是几百年或近千年的古建筑，里面所有装饰、家具、摆设都是古老的，然而厕所却是现代化的。
