北海道是日本重要的农业及酪农地，因独特的地理环境和气候，成为重要的食材宝库，一年四季，不分冬、夏，都能吃到新鲜美味的食物。如浓醇的牛奶、新鲜的螃蟹、海胆等海鲜，马铃薯、哈密瓜等蔬果更是高人气产物，这里将介绍札幌、小樽及函馆等特色北海道必吃美食。
1、北海道代表乡土料理、成吉思汗烧肉，DARUMA本店
昭和29年开始的DARUMA本店，是北海道知名的成吉思汗烧肉名店，以多种蔬菜与羊肉一起烧烤，是独具特色的乡土料理。担心羊腥味的人可尝试出生未满一年的仔羊肉，喜欢羊肉香味的朋友，推荐成羊肉。
另外，在DARUMA本店的周边种有许多樱花树，春天能一边吃烧肉一边赏樱，有如日剧般诗情画意。因为营业时间一直到凌晨三点，如果半夜肚子饿，当作宵夜餐厅也非常适合哦。
2、在札幌车站吃遍北海道三大拉面，味噌、酱油、盐味拉面
在札幌车站内的札幌拉面共和国，由代表北海道各地的拉面店家所组成，不管是以札幌为代表的味噌、以旭川为代表的酱油，或是以函馆为代表的盐味拉面，通通都有，每个人都能各取所需，找到最适合自己的口味，而这三种口味也被称为北海道三大拉面，三种口味的共同点是在地的昆布与上等海鲜食材，煮出具有北海道特色的浓郁高汤，再搭配各地特色，变成一碗碗好吃美味的拉面。
3、必吃名物汤咖哩，GAKARU
汤咖哩是札幌必吃的名物之一，在市区内可找到许多汤咖哩名店，其中，这间位于狸小路的GAKURU，在北海道的人气非常高，是当地知名的排队美食，甚至在台北都有开分店。
他们以各式蔬菜为基底，再根据不同辣度需求，加入各式佐料，人气招牌的鲜嫩鸡腿，除了事前会先以独门秘方酱汁炖煮外，还会透过炙烧让整体的香气又更升一级，配上新鲜的蔬菜摆盘，变成健康又美味的料理。
4、札幌鱼市场品尝寿司、海鲜盖饭、海鲜料理
到北海道想要享用海鲜料理，绝不能错过二条市场及场外市场的海鲜集中地，除了有各式海鲜时才可以选购以外，聚集的餐饮店更是卖着人气的海鲜盖饭、寿司等料理，让当地居民及游客能到此大快朵颐。
另外，札幌卸売市场，场外市场也是各式北海道蔬果及海鲜的销售集中地，如果不知道早餐要吃什么，建议来这里试试有满满海胆及鲑鱼卵的海鲜丼，绝对物超所值。
5、超高CP值回转寿司，根室花丸
根室花丸，回转寿司主打以北海道东北方根室町的特色海鲜料理为主，用新鲜的鱼料食材、帝王蟹及牡丹虾，做成一道道寿司料理，价格平价实惠，却又不失美味，CP值超高。其中，花咲蟹铁砲汁更是大家公认不可错过的料理之一，以花咲蟹将汤汁炖煮到充斥着海鲜的鲜甜，再将花咲蟹大气的放进碗中，用铜板价就能吃到饱满的花咲蟹，超级划算。
6、十胜带广地区的家庭料理，十胜豚肉丼
在十胜、带广地区知名的家庭料理豚肉丼，据传是久远前为了让开拓者恢复疲劳而做成的料理，将猪肉片烧烤至恰到好处，保肉汁与嚼劲，再搭配甘甜带点微辣的酱汁与香甜Q弹的白米饭，做成一碗碗好吃美味的豚肉丼，让人一口接一口。
在这里，有许多不同的名店，每间店的酱汁稍有不同，但美味程度都不会让人失望。如果不知道要选哪一间，推荐有元祖之称的就不会错哦。
