英国烈酒公司将推出一款苏格兰威士忌与中国白酒混合烈酒
近日，总部位于英国伦敦的麒麟烈酒集团（Kylin Spirits Group）推出一款由苏格兰高地麦芽威士忌与中国泸州老窖白酒混合而成的烈酒：麒麟二次元烈酒（Kylin Duality of Spirits）。
该烈酒由爱丁顿集团的前酿酒师（Edrington）马克斯·麦克法兰（Max McFarlane）与中国国家固态酿造工程技术研究中心主任、泸州老窖副总经理、总工程师、酿酒大师沈才洪（Shen Caihong）联手合作推出，小批量生产。据马克斯·麦克法兰介绍：“酒款呈金黄小麦色，有着令人愉悦的平衡香气，伴随着水果香味。口感复杂平衡，带有甘草、甜奶油和八角茴香的味道，余味则带有一种微妙的咸奶油苏格兰味道，接着是花生酱和美国奶油苏打的味道。”
酒款将于5月在伦敦上市。
今年早些时候，法国著名的干邑白兰地品牌——卡慕（Camus）与中国舍得白酒联手推出一款舍得创始人珍藏白酒（Shede Founder’s Reserve）。去年，英国Hi Spirits还在英国上市了中国白酒品牌——明江（Ming River）。这些无不显示着中国白酒正逐渐走向海外。
艾德麦康推出桶强泥煤款单一麦芽威士忌
苏格兰高地新星、隶属于著名独立装瓶商Adelphi Distillery Limited的艾德麦康蒸馏厂（Ardnamurchan）近日推出官方装瓶的泥煤风味桶强单一麦芽威士忌：Ardnamurchan AD / 02.22 Cask Strength，酒款由84%泥煤烈酒、16%非泥煤烈酒混合而成，经90%波本桶和10%雪莉桶熟化，酒精度58.7%ABV，非冷凝过滤，自然色，容量700毫升，限量12886瓶，售价69.95欧元。
根据官方品鉴笔记，酒款具有梨和杏仁馅饼，海盐，湿橙汁，煎饼，海贝和薄荷茶等气息，口感包括新鲜生姜、烟叶、泥炭、橙花、咸味焦糖等，口感极佳。
艾德麦康酒厂（Ardnamurchan）于 年年中开业，位于苏格兰大陆最西端的艾德麦康半岛上，是苏格兰最偏远的酒厂之一。这里拥有质量极高的水，同时还可以为未来的麦芽厂提供泥煤，为锅炉提供木屑，为电力提供可再生能源。所以，酒厂官网称自己为“苏格兰最环保的酒厂”。艾德麦康酒厂的理念极其环保。所有的电力和热能需求都来自当地的可再生能源——为酿酒厂提供冷却水的河流有一个水力发电机，生物质锅炉由当地林业的木屑提供燃料。威士忌酿造过程的副产品在半岛上被回收利用，仍然富含能量的麦浆残渣被用于当地的动物饲料。
酒厂生产非泥煤和泥煤威士忌，泥煤麦芽的苯酚含量为 30 ppm。酒厂拥有7个发酵桶，其中4个是来自法国的前干邑酒厂橡木制作的发酵桶，3个不锈钢发酵桶。平时发酵时间为72小时，在周末则进行112小时的长时发酵。目前艾德麦康酒厂有两个蒸馏器，1个初馏蒸馏器，容量10000升，1个烈酒蒸馏器，容量6000升。
今日上新——
1、加拿大俱乐部酒厂（Canadian Club）发布Canadian Club Chronicles 43 Year Old，45%ABV，售价299.99美元。这款加拿大有史以来年份最高的威士忌，还在第11届年度加拿大威士忌大奖中被评为年度最佳加拿大威士忌。
2、爱尔兰帝霖（Teeling）推出了复兴（Renaissance）系列的第三款酒（注：由于没找到图，用第二款酒作图），酒龄，酒精度46%ABV，先熟成于波本桶，然后于麝香葡萄酒桶（Muscat Wine Casks）中进行收尾，装瓶数9000瓶，官方建议零售价均为140欧元。
3、英国烈酒生产商The Lakes发布The One系列新款威士忌——TheOneMoscatel，由苏格兰高地、斯佩塞和艾雷岛的麦芽和谷物威士忌混合而成，尾段在来自西班牙南部的精选Moscatel葡萄酒酒桶中收尾，46.6%ABV，非冷凝过滤，未添加焦糖色素，每瓶售价为48英镑（67美元）。该威士忌具有茉莉和蜂蜜果香，使柑橘味，香草味和麦卢卡蜂蜜香气扑鼻。
1933年12月5日，美国政府终于解除了禁酒令，一位酒鬼欣喜若狂，喝了几十瓶酒之后躺在空酒瓶上睡着了。
从19到1933年，美国一直禁止销售、生产、进口和运输含酒精饮料，这就是美国当年的“禁酒令”。禁酒令颁布之后，警方四处搜查，将缴获的酒水倒入下水道，卖酒者被罚款乃至逮捕。
什么叫酒精饮料呢？
美国有关部门规定，酒精含量超过0.5%以上的饮料，皆属酒精饮料，都被列入“禁酒令”中。
现在我们喝的啤酒，基本都是4.5%～8%左右的酒精含量，超过10倍了。所以说，基本上就是不让喝任何酒。
美国人不是一向讲究开放包容吗，怎么莫名其妙地实行禁酒呢？
原因是多方面的，主要一点，是欧洲移民发现黑人、犹太人，以及包括亚洲人在内的外来移民，在美国街头开起了大小酒馆、娱乐场所，这些人普遍收入低下，白人认为他们素质也低下。
于是，白人感到传统文化受到围攻，认为他们是社会问题的主要来源。
其次，当年那些白人大都是第一批欧洲移民的后代，从小受着清教文化的熏陶，他们认为饮酒伤身、醉酒闹事，酒是万恶之源，至少是犯罪和贫穷的根源，应该彻底禁止。
当时全国平均每300人就拥有一个酒吧，是今天美国酒吧数量的20倍。在这种情况下，酒徒变成了堕落的恶魔，酒精变成了撒旦的化身。
第三，禁酒的那段时间，正值第1次世界大战时期，粮食紧缺，用来供给军队还不够，怎能拿来满足酗酒者的消遣呢？
当然，禁酒令背后还有很多其它原因，比如说：
工人觉得酒精是资本家控制自己的工具，容易麻醉自己；资本家则认为酒精让工人的生产效率降低，工作消极。
蓄奴州的原奴隶主害怕黑人喝酒后激情投票；清教徒拿禁酒当武器反对天主教徒移民；政客凭着禁酒团体抢占爱国的道德高地……
多种因素导致，在美国这样一个自由的国度，1905年起就有3个州将饮酒宣布为非法，19扩大到9个州，至19达到36个州，19则覆盖全美国。
不过为了暴利，还是有不少人铤而走险，制造贩卖烈酒。
在美国禁酒令时期，弗兰克林县被称为“美国烈酒之都”。县内分布着连绵的山丘和茂密的森林，这成为了非法酒精蒸馏器的藏身之地，从事私酒生产和运营的人在这片茂密的小树林里建立起了一个个地下工厂，他们挥汗如雨，酿造了一桶桶烈酒，走私到美国各地，成为当地的支柱产业。
据统计，上世纪二、三十年代，当地99%的居民都从事了走私酒的生意，这个行业成为当地人的主要收入来源。
后来，警方在富兰克林的销毁了4000多个蒸馏器，逮捕了近1700人，更是缴获了不计其数的酒精饮料。这些酒精饮料，全部被倒进了下水道中。
的禁酒令时期，对美国整个历史产生了极大的影响，从社会、政治、到宗教的不同层面。
1933年，这个男子得知政府解除了禁酒令之后，欣喜若狂，一下子买了数十瓶的各种酒，然后拿着来到了沙滩边独饮。
十四年来，他还从没有这么痛快地喝过一次，索性来个一醉方休吧！
结果，他喝得酩酊大醉，连站都站不起来了，只好躺在空酒瓶上睡了一觉。
可是从照片上来看，此人并不是像欧洲移民所说的“爱喝酒的黑人”，或者是亚洲移民，倒像是位“文明”的欧洲裔。
享乐北京｜谁最有资格为宝格丽酒店特调一款鸡尾酒？
这一周的宝格丽酒店迎来了5位重量级的神秘嘉宾，他们皆荣获了饮迷酒吧行业的创始人特别大奖，带着5款特制的鸡尾酒，从上海到北京，从媒体到调酒师，相佐Il Ristorante Niko Romito 新推出的菜肴，相聚在夏意盎然的夜晚。
晚宴其间， Lyre’s无酒精烈酒中国区副总裁欧阳智安坐我身旁，与我分享了他从业的故事，和我讲解了古典与美式的调酒方法，普及了无酒精烈酒的市场定位与新兴的客户人群，让我在美食的同时学习了很多。
另一边坐的是《悦游》杂志的老朋友杨京，她正在策划关于中国酒调制的鸡尾酒专题，许多不同市场定位的白酒、黄酒，都进入了鸡尾酒市场，加入花椒、香菜等中国元素，成为了酒吧的特饮。
坐对面的金众磊老师，是酒池星座的创始人，也是众多调酒师的老师，加入了我们关于白酒的讨论，他说：中国的诗人写酒，只写醉，却没有写过滋味，可惜了文采。几千年来，一壶浊酒到底是什么味道，至今无人可知，以致介绍中国白酒的词语匮乏，很难推向欧美市场。
一番话，让我们茅塞顿开。把酒问青天的苏轼，小酌酒巡销永夜的白居易，三杯两盏淡酒的李清照，对影成三人的李白，包括贵妃醉酒，谁都没有让后人清楚，他们喝得是什么酒，又是什么味道。希望新一代的调酒师们，可以将白酒的滋味更好的传播。
越来越多的年轻人走进酒吧，爱上鸡尾酒，学习酒文化，葡萄酒、白酒、龙舌兰酒、威士忌……到无酒精烈酒，每一种酒都给我留下许许多多的美好记忆。
和杨京聊天时，发生在旅途中与酒有关的故事一一涌上心头，在苏格兰高地的壮丽风景中寻访古法蒸馏威士忌，在波尔多葡萄采摘季节与五大庄调酒师的约会，在澳大利亚从塔斯马尼亚到珀斯的寻酒之旅，在轻井泽品尝珍品的怀石时光……我想，或许接下来我可以安排一趟中国美酒之旅，去到中国酒的每一个产地，与酒业的从业者一起策划中国的酒故事：将中国美酒推向世界。
#我要上微头条#
亲爱的战友们：
今天是我们最亲密的战友秦世平同志离开我们的第十四天，俗称双七的日子。我谨以个人的身份来追思。哀悼我们的好战友好兄弟。
噩耗传来，太行垂泪，大地含悲，卫河哽咽，我实在不敢相信，他就这样离开了我们。离开了待他尽孝还没有尽享天伦之乐的老人，离开了与他朝夕相处患难与共的妻子 ，离开了还需要他悉心照料的孩子。
我认识秦世平同志是在一九八七年七月间，当时中印边境紧张，印度越过麦克马洪线，侵犯我国领土，我正在南阳坦克旅服役，接到满编162师的命令，从南阳调到安阳485团。被分配到二营五连三排九班。当时秦世平同志是在八班，我们住在同一个屋檐下。他给我的第一印象就是热情开朗，他像大哥哥一样对我关怀备至，对我这个刚来的战友像亲人般的照顾，让我在陌生的环境中有了依靠，让我对迷茫的人生重新燃起了希望。多少个夜晚，我们促膝谈心，共同的爱好和志向让我们形影不离。慷慨面对中印之争，决心共赴生死。秦世平，你的离去，让我从那里再找到一位可以和我掏心掏肺的好兄弟！ 难忘我们在【五四一】大演习中，我们一起冲锋陷阵，第一个登上无名高地！你是否还记得，我们在山顶的山神庙前摆放的饼干，你是否还记得曾经说过的誓言，你是否还记得那山顶耸立在猎猎寒风中的军旗？！我的好兄弟。
在部队我们是生死相交的好战友，退伍回家在地方我们是互帮互助的好兄弟，不管谁家有困难，你总是不论路途多么遥远，不管付出多大代价都亲历亲为，身先士卒！我们每年的八一建军节都会相约在一起聚会，喝酒，谈心，再共唱一首歌，同吃一锅饭。在家中不能说的话我们能说，在常人，不能看到的伤疤我们能看，因为我们曾经一起流过血，一起流过泪，我的好哥哥。
秦世平，我也恨你，你为什么不能到天亮再去进货？你为什么就不能有点私心偷睡一个懒觉？你为什么就不能指挥着让别人来干？秦世平啊秦世平，你让我怎么说你啊。我苦命的好兄弟。
秦世平，今天是你走后的双七，是你灵魂回来看的日子，你看看有多少人为你失魂落魄，又有多少人为你惋惜。又有多少人为你痛心疾首。悲哉秦世平，惜哉秦世平，呜呼哀哉秦世平。
秦世平，天堂没有痛苦， 你安心的走吧，我们会继续替你去尽你未完成的义务，会常去探望老人和孩子。你放心的去吧，我们仍然会在每年的八一聚会，会为你摆上一副碗筷，会为你臻上一杯烈酒，会为你点上一支香烟，会永远记住你，我的好战友，我的亲兄弟！
秦世平同志永远活在我们心中！
秦世平同志永垂不朽！
秦世平同志安息！
二零二二年十二月廿七日
