旅游目的地向游客传达其独特的社会文化特征，游客对目的地品牌的个性形成认知，对目的地品牌个性的研究有助于理解目的地与游客之间的情感联系。 本研究基于目标品牌个性理论，考察了儒家文化背景下游客对美食旅游目的地品牌个性的认知及其对旅游意向的影响。 以成都游客为例，根据儒家文化“五常”（仁、义、礼、智、信）的道德体系，提炼品牌个性词汇和美食旅游目的地规模，定义儒家文化视野。 通过因子分析，构建了环境下美食旅游目的地的品牌个性维度模型。
回归分析用于考察目标品牌个性对旅游意向的影响，考察旅游体验对目标品牌个性与旅游意向关系的调节作用。研究结果表明，游客对儒家文化的五个维度的认知度很高，但它们之间存在一定的差异。 “仁”、“义”、“智”、“信”都有显着的积极作用。该研究强化了特定文化背景下目标品牌个性的独特视角，同时也揭示了美食旅游目的地可能会考虑采用这种创新路径将目标品牌个性融入品牌营销中。
目标品牌个性理论是一个上升的理论，反映在目标品牌的发展中。 目标个性的目的是在目的地与游客之间建立和保持情感联系，因为它可以使目标品牌具有个性特征，焕发人情味和更新，同时传达目的地的品质和文化游客。 特别是在体验经济时代，游客的功能性和物质性消费习惯逐渐让位于象征性和精神性的体验模式。
旅游者对目的地的个体认知的形成，必须与旅游过程的体验密切相关。 在旅游、旅游、住房、食品、购物、娱乐等产业链中，“食”可以为游客带来直接的味觉体验，随着现代旅游业从景点向休闲休闲转变。
美食可以增加目的地的吸引力和游客游览目的地的机会，已成为目的地营销的重要因素，对游客满意度产生重大影响。 如今，美食旅游正迅速成为一种流行且有趣的旅游形式，这意味着旅游美食不仅可以为游客提供目的地美食体验过程，还具有社交互动和文化体验的价值。
