【开胃小菜丶醉辣萝卜条丶】1、把萝卜洗干净丶沥干水份丶不要去皮丶这样苦感好些丶切成条形丶（其实喜欢切什么形状都无所以丶我切条形...
1开胃小菜丶醉辣萝卜条丶
1.把萝卜洗干净丶沥干水份丶不要去皮丶这样苦感好些丶切成条形丶（其实喜欢切什么形状都无所以丶我切条形是因为这样好腌制丶）切好放个大碗中丶
2.将蒜拍碎丶不易太碎丶（拍蒜只有两原因丶1，可以更好的入味丶2，蒜皮容易剥）辣椒斜着切丶这样辣味才能出来丶喜欢吃辣的可以多加些辣椒丶我个人比较喜欢吃蒜丶所以放了很多蒜丶之后将所有切好的辣椒与蒜倒入大碗丶开始放盐丶糖丶酱油丶醋丶搅拌均匀丶放在冰箱丶24时就可以吃了!
2白萝卜小菜
1.把白萝卜和紫甘蓝切成丝，加点盐，柠檬汁或醋，拌匀，吃之前多拌几回，就会变成这个色泽了
3萝卜干芝麻小菜
1.晾晒的白萝卜干
2.用清水反复清洗干净后再用清水浸泡至软
3.放入白糖、生抽、盐、香醋、红泡椒
4.搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时吃口感最好，萝卜干已经入味了。
5.吃的时候放入熟白芝麻搅拌均匀就可以了
4开胃小菜拉花萝卜
1.白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
2.用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
3.反过来同样方法切片。
4.撒粗盐，用手搓匀，盐4小时以上。
5.凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
6.最后放点剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
