美食网教您怎么做正宗的爆浆蓝莓麦芬,分享最正宗的爆浆蓝莓麦芬做法和详细的爆浆蓝莓麦芬图解步骤,爆浆蓝莓麦芬菜谱的简介:7月正是蓝莓成熟的季节，蓝莓营养价值很高、酸甜可口，做了两次爆浆蓝莓麦芬，自己
1爆浆蓝莓麦芬正宗做法/图解/步骤：
1. 所需食材
2. 金宝酥，黄油切小块室温软化，三样混合捏匀
3. 抓捏成小颗粒状，冷藏备用
4. 分蛋法，蛋黄依次加入10g 糖、玉米油、牛奶，低筋面粉，边加边搅拌均匀，放在一边备用
5. 放蛋白的碗需要无油无水，打发蛋白，50g 糖分两次加入，蛋白打至拉出弯曲尖角状态
6. 先盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀，再加1/3蛋白，翻拌时注意从底部往上，不要画圈搅拌
7. 将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀
8. 加入柠檬丝（一个柠檬外表皮量，预先用刨刀刮下）
9. 加入一半蓝莓，拌匀
10. 将面糊倒入模具中，8分满，表面放上蓝莓，撒上金宝酥粒，烤箱180度，15分钟
11. 成品图
12. 成品图
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