庆幸一直在“羊”群还没阳的我，今天一大早出去买了点猪肉，趁着还有精神，做点过年吃的红烧肉，丸子。
做这些也是和我妈妈学会的。买回来的两种肉，一种是五花肉，用来做红烧肉，另一种是前腿肉，这个肉已经用绞肉机搅好了。用来做丸子。
先做红烧肉。步骤如下：
1.先把五花肉切成方块，冷水浸泡一小时。清洗干净。
2.然后用大一点锅加水放肉，加入料酒，姜，葱，烧开水滚几分钟。将血沫去除。
3.把水倒掉，把肉再洗一下。再放入锅中，加水没过肉。
4.放入准备好的花椒，大料，香叶，桂皮，老抽，生抽，十三香，中火煮50分钟左右。
5.再把肉捞出，再切成1公分厚的薄块，放入锅内，倒入干榨黄酒，盐，鸡精，胡椒粉。煮20分左右。这下就可以出锅了。把每块肉晾干。
6.起锅烧油，最好弄点猪油，油温烧至七成熟，用漏勺把煮好的肉块放入锅内，边放边用锅盖堵住，小心油贱出来伤害皮肤。最好是戴个手套。
7.为了烧的颜色均匀，放进去的肉还得翻动一下。听不到肉“啪啪的”声音了。就可以捞出了，直接捞到刚煮过肉的汤锅，开火再煮一下。看到肉表皮起泡了就好了。泡一会再捞出，一锅的色味俱全的红烧肉就制作完成了。
相对于红烧肉， 丸子的做法还是简单点，做法如下：
在搅好的肉馅里，加入鸡蛋，按一斤肉一个鸡蛋的量加，再加入泡好的花椒，葱，酸水，再加入玉米淀粉，按照一斤肉一克加，加入盐，鸡粉，胡椒粉酌量。加入少许老抽，生抽。用手开始顺时针搅拌，感觉筋斗了，就行了。
起锅烧油，猪油最好，油温至八成左右，用拇指虎口挤出丸子，下油锅炸。炸颜色微微发红，发硬，就可以出锅了。
这是纯肉丸子，嚼着筋斗，色香味美。给朋友们发个截图吧。
牛肉远贵于猪肉，牛油却比猪油便宜，为何人们不爱吃牛油？
牛油比猪油便宜，是因为它存在一个很大的缺点。
首先是口感，牛肉好吃，但是牛油却有一股膻味，这味道可比羊膻味还冲，有些人能吃下羊肉，但却吃不下牛油。
所以，想用牛油炒菜，就不能直接熬油炒，想要牛油可以入口，就必须进行几十道的加工流程才行，这样，难闻难吃的牛油，才会变成能入口的牛油。
不得不说，相比于放进锅里熬一熬就能吃的猪油，牛油不受待见也在情理之中了，所以啊，牛肉虽然比猪肉贵，牛油价格却比猪油低廉。
其次，牛油不容易被消化，离开高温还容易凝固，用牛油做的菜，端上桌不一会就油乎乎的了，看着就没有食欲。
就像我们平时会吃的牛油火锅，吃到最后，就会发现餐盘里的牛油已经凝固了。
不过，牛油也是分等级的，不同部位提炼出来的牛油，价格也不同，便宜的几块钱块钱一斤，贵的能买到几十元一斤，这都得看是从哪里提炼出来的牛油。
比如常用的提炼部位有牛肠，但是从牛肠里提炼出来的油不仅难闻，而且效率也非常低，所以一般都要会被丢掉。
但是从牛腰窝中提炼出来的油却香味四溢，油脂很厚，深受大家的喜爱，不仅出油率高，并且腥味膻味也小，我们常吃的牛油火锅，用的就是牛腰窝油。
牛油火锅的锅底一般价格会相对高一些，因为用的是好的牛腰窝油，如果碰到价格很低的牛油锅底，可就要注意了。
很有可能是黑心的商贩，用牛肠油混合其他油再加上大量香精制成的，吃了这种劣质牛油，很容易造成拉肚子或者其他不良反应
而猪油不仅提炼简单，还十分美味，质地醇厚，含有丰富营养，是不错的动物油脂，俗话说“一副猪油胜十副药”，猪油背着“不健康油脂”的黑锅太久了。
其实猪油比很多工业植物油都要好，因为猪油是动物自己天然形成的油脂，而工业植物油，例如花生油、大豆油、菜籽油，反而是化工萃取的。
工业植物油再高温高压下容易被氢化，变成反式脂肪酸，让人体更难代谢，从而造成人体心脑血管疾病的发生。
而且工业植物油含有过多的欧米伽6脂肪酸，本身是人体所需要的物质，但如果过量摄入，就会导致人体炎症的产生。
猪油不仅含有很低的欧米伽6脂肪酸，而且BBC强调猪油富含维生素b和矿物质，的确会比羊油和牛油更加健康一点。
很多人打压猪油就一个理由，饱和脂肪过高，但其实饱和脂肪并不会增加我们患心脑血管疾病的风险，又很稳定，还适合中式的菜肴烹饪。
本质上，任何天然不精加工的食物，都是健康且富有营养的，但问题在于摄入量，油是我们人体必须的营养素，对大脑、皮肤、眼睛的健康都很重要，长期摄入太少的油脂反而会对身体造成伤害。
例如脱发、内分泌失调，影响脂溶性维生素的吸收，例如维生素A、D、E，所以，我们要正确的看待油，适量的摄入油，才能够保持身体的健康。
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强哥也进羊圈啦，看来强哥这是干饭株呀！岳父给送过来一棵大白菜强哥做个大杂烩，哇，强哥羊了还是那么能吃能喝的，真爽，战斗力真强，还能吃进这么大油的食物，你是所有阳的最快乐一个，给你的坚强乐观点一个赞[赞][赞][赞][给力][给力][烟花][烟花][烟花][吐舌][奋斗][爱慕]，Cram阿强的视频
阳了第二天，浑身疼，岳父送我大白菜，简单吃个农家大烩菜，真香
Cram阿强
，北京某饭店的一盘凉拌螺肉将八十七位食客送进了重症病房。
原来，饭店的大厨为了利益，用便宜的福寿螺代替了田螺，制作了这道招牌菜。
为了追求螺肉脆爽的口感，只经过简单处理，煮了几分钟的福寿螺肉，看起来让人食指大动，其实内里藏了大量的寄生虫。
当它们进入体内后，由于不适应人体内的环境，它开始上窜下跳。它们可以通过消化道进入中枢神经系统，在脑积液中游走，引起剧烈头痛、高热、面瘫等症状，严重者甚至瘫痪，进而引发脑积水死亡。
虽然这次事件没有造成人员死亡，但是单单想象一下，寄生虫在体内大脑中横冲直撞乱窜的画面，就足够让人毛骨悚然了。
据专家研究，福寿螺体内含有大量寄生虫，其中一种名叫管圆线虫的寄生虫最为致命。这管圆线虫是在广州老鼠体内发现的，成虫住在老鼠胃里，幼虫浸入水里，寄生在螺和鱼、虾、蟹等体内。
而福寿螺体内寄生的管圆线虫居然高达三千到六千条，人一旦吃了没熟的福寿螺，就很有可能管圆线虫被寄生。这事儿发生之后，一些网友也用了土办法去检验，他们把福寿螺放在高浓度白酒里浸泡。
结果没多久，杯子里就漂浮起脏兮兮的水藻和粘液，除此之外，还隐约有着不少白色的线状物体。仔细看看，这就是福寿螺体内的寄生虫，单凭肉眼都能清晰地看见大只的寄生虫，难以想象我们看不见的寄生虫和病菌的数量该是多么庞大。
如此可怕的福寿螺，一时间让大家谈螺色变，在中国，福寿螺变成了人人喊打的过街老鼠。可在印度，人们对于福寿螺的喜好就跟在中国吃小龙虾差不多，他们会配上生姜和辣椒在一起煮烂，光是看起来就很诱人。
这一幕让中国网友们看到就有些不淡定了，大家都怀疑，难道这印度人是不要命吗？怎么敢去跟福寿螺硬碰硬？那这印度人为什么如此大胆就敢顶着死亡的威胁去品尝福寿螺呢？其实根据他们烹饪的手法也可以看出，印度老哥先是把福寿螺用开水煮，又将螺肉挑出，放入锅里，用大火熬煮。如此下来，福寿螺体内的寄生虫已经受不住高温的侵袭，全军覆没了。
我国农业专家也说过，只要将福寿螺高温烹煮以后，它是能够安全食用的。至于为什么印度人喜欢吃福寿螺，是跟他们的宗教信仰有关，因为宗教的原因，印度人不吃猪油、羊等大型牲畜，再加上鸡鸭肉又很贵，蛋白质的来源相当匮乏。这个时候味美价廉的福寿螺就成了不二之选。福寿螺生命力顽强，繁殖快速，一年能繁殖几十万只个大肉足。
就算有寄生虫，只要在烹饪上多加注意，小小的螺肉也是一顿饱腹美食。其次，为什么印度人敢吃福寿螺？这跟烹饪方法也有关系。在中国，大部分人追求口感，螺肉的烹饪时间不长，导致寄生虫仍有残留。
但是印度的做法喜好大锅熬煮，即便失去了鲜嫩的口感，但却能有效地杀灭寄生虫，再吃进体内就不会有危险。
虽然高温能杀死福寿螺体内的寄生虫，但是我们也没必要去效仿，毕竟饮食习惯也完全不同，为了健康着想，我们还是不要去碰这种容易折寿的食物吧！
阳“过”。因为嘚瑟洗澡，昨晚高烧40度估计持续有个6小时以上，算是硬抗，脑瓜子两边的神经、脊椎还有大小腿、脚底板，那种酸爽……睡觉前特意吃了两碗饭加一锅多葱猪油萝卜汤，睡不着确实难受，怎么都不行，一直问天为什么还不亮，睡醒了就都好了。感谢白细胞的冲锋陷阵，望往后多次回眸也仅仅擦肩而过，看看快递、外卖和网约车，算是羊的。不同于网上各种症状，我估计是硬抗，病毒杀的彻底，靠外因总不彻底，会有拉扯，当然，量力而行。
个人心得：
1、目前身体稍有不适比如发冷、局部酸痛都别洗澡，可能是无症状或弱阳，身体慢慢调节也许就混过去了，一洗澡，不小心风寒入体，直接开战。
2、不管如何，能吃还是要多吃，多吃点才有力气对抗，我觉得猪油萝卜汤不错，葱多点还香。反正都是多喝水，正常补水外吃饭喝汤块状萝卜慢慢消化，持续补水更好。
3、不知道自己怎么烧完就好了（其实也得10小时+），也许身体原因，也可能是硬抗，个人感觉硬抗不吃药的原因多点，最明显就是高烧。一方面高烧表示身体白细胞对抗强烈，不吃药外因没作用也不会有拉扯，所谓的干干脆脆，要么赢要么输，估计是这个道理。（每个人情况不同，必要时该吃药还得吃啊，特别是老人和孩子）
以上仅仅个人看法，最终以个人身体状态和医嘱为准。至于那些个网红专家，你少说几句吧，说啥啥涨价，特别是什么大多都是无症状，我周围的症状都很明显，你试试40度左右烧几小时，身体各处疼痛，还有其他患者各种嗓子疼刀片株等等，想想都疼，各种的发声不如更好的解决买药难问题，用不用暂且不说，老人孩子必须得到重视和保障，到处能买到药让大家安心才是当下真正该做的。
还有最重要的，好透了再洗澡，“康”了别马上去运动，表面康不一定真的康
昨天和一个朋友聊天，前几天他的家人都羊了，担心自己备的药品不足，于是在聊城转了几十家药店，几乎都买不到自己想要的药，有的价格也贵了，尤其是体温计，原始的水银体温表几乎找不到了，有也是几百的电子的！他一直不理解，为什么会这样？难道人心真的被猪油蒙了心？
后来我也仔细想了这个问题，其实药品这个事吧，很明显只是一个供需关系的问题，需大于求，必然会引起价格的上涨，不要说有什么监管部门，其实问题还是出现在我们自己身上。有多少人在遇到高价药品之后会选择举报，大部分人不过想的是，能买到就不错了。更何况这里面的问题可能比我们想的更复杂，毕竟这一大锅的羹有多少人分咱也不清楚。
其实一切只是自然规律罢了，天道如此，人心如此，没什么奇怪的！
