说起平民宴席，菜式一定要数我们吴川，吴川如果认第二，应该没人敢认第一吧，这个有人质疑吗？
都知道我们吴川是很重视年例的，除了婚宴、新屋入伙外就数年例了，摆起酒席来一点也不含糊。前几年，我朋友对我说，有一年他家年例，请来茂名亲戚来吃年例，他亲戚当时正筹备结婚，觉得吴川菜式不错，刚好我朋友他舅是做厨的，茂名亲戚说他的结婚酒就按这个菜式去做，干脆就把酒席包给我朋友他舅来做厨。
我朋友他舅按照年例菜式给他茂名亲戚报了个价，1500元/台。朋友他亲戚听了大吃一惊，说他每台的预算只有600元，没想到这么贵，后来只好叫了茂名当地的厨师做厨。
结婚宴席当天，我朋友来到茂名亲戚家吃宴席，没想到菜式真的很普通，也没什么海鲜，我朋友对我说，根本没有摆宴席的样子，山长水远去吃一顿宴席，吃了个不开心回来。
毕竟是几年前的事了，现在吴川周边地方的酒席菜式也跟了上来，可以说，吴川酒菜式从九十年代起就开始引领粤西了。
1蚝士发菜猪利、2炒粉、3脆皮乳猪、4蒜蓉蒸象皮螺、5炸子鸡、6红豆鲍鱼、7鸡包翅汤、8蒜蓉蒸带子、9蒸白蟮、10海参、11百合腰果、12马胶鱼丸、13榴莲卷、14螃蟹、15蒜蓉龙虾仔、16黄花胶、17蒸石斑鱼、18皇帝菜
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