其它地方生猪大病难逃，这里却安然无恙
昨日，我到重庆市开州区满月镇的狗儿坪，在狗儿坪老街看到农户家家养有生猪，最多的养有5头、6头。我问当地农户，猪有无得病情况，比如非州猪瘟等，他们说没有。
他们的猪一般都要喂到300——500斤才出售或杀作自食。他们的饲养方法，都是传统的饲养方式。据农户说，每年都有很多外地人提前去定购，去晚了还定不到。我说我买，农户说要我現在就下定钱，并以一头猪为单位，其价格随行就市，不下定钱，是无法保证供应的。
我想这就是农户散养生猪的好处吧！
此前我发表了一篇《应奖励农户散养生猪》的文章，得到很多网友的支持，在此深表感谢。
#虎年有娱# 我的春节开支：回重庆开州老家开车来回路费邮费1500元，买了一头年猪和一只山羊3000元，给老人生活费3000元，给外公外婆1000元，给侄儿侄女小孩压岁钱1600元，在老家零零碎碎开支1000元，另还信用卡35000元。本来计划购置书架书桌打造一个书房来安置前些年买的书，单因要搬运房间杂物等工程量较大和经费紧张以及需外出工作时间不足而搁置了，后期待时间精力资金足够再完善起来[加油][加油][加油]#重庆头条#
近日，在重庆开州发生了有趣的一幕。一位农村老爷子和老奶奶在田间劳作时看到一种长得绿油油的野菜，爷爷说：听说这个野菜打火锅好吃，我们也试试。于是老俩口挖了不少这种野菜，准备打火锅吃。
老爷子不解地问：为什么小时候嫌弃的东西现在倒成了宝?这可是以前猪吃的东西，现在流行喜欢这个打火锅。这个视频传上网络，网友们笑喷了，说：这确实就是猪草！
有网友说：小时候打猪草看见这个满眼发光[泣不成声]！我家养的猪特别喜欢吃这个，十月份以后的玉米地里，这东西长的很茂盛！
也有网友说：这个叫鹅儿草，确实能吃啊，以前菜地里老爱长这个，拔了几天又长出来，猪特别喜欢吃，没想到人也能吃[捂脸]！
还有网友说：年轻时摘来喂猪，老了还摘来喂自己[捂脸]！
你认识这种野菜吗？你吃过这种野菜吗？#冬日小美好# #冬日生活打卡季#
濮阳市绿城超市连锁有限公司绿城购物广场谢东店销售的红皮鸡蛋检测不合格
6月8日，河南省市场监管局通报（第12期）食品检测不合格信息显示：濮阳市绿城超市连锁有限公司绿城购物广场谢东店销售的1批次红皮鸡蛋，氟苯尼考检出值为15.27μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省食品检验研究院。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已按规定移送当地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315或0371-6128 6289电话进行投诉举报。
公开资料显示：濮阳市绿城超市连锁有限公司绿城购物广场谢东店成立于06月08日，注册地位于市开州路与黄河路交叉口西南角，法定代表人为吴洋洋。经营范围包括零售：预包装食品（含冷藏冷冻食品）、散装食品(含冷藏冷冻食品、含散装熟食)。
4月1日，经营的食品不合格被濮阳市市场监督管理局处罚，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、及《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定。综合本案事实，决定给予濮阳市绿城超市连锁有限公司绿城购物广场谢东店作出免于行政处罚（决定书文号：濮市监不处字〔〕4-101号）。
原创，一定是原创。
有趣的民族习俗
不能当着他们的面吃大肉？
“亚大西”什么意思呢？
进疆后，第一节课是我们当学生，岳普湖县二中教导主任许玉昆先生跟我们讲民族团结。
许玉昆祖籍天津。老新疆，他能说一口流利的维语。他跟我们讲，岳普湖县是民族地区，必须要搞好民族团结，尊重民族的风俗习惯等。
第一，不能在民族同志面前暴露“大肉”（猪肉），因为猪和狗是他们敬畏神明的两宗动物。如果你在街上买回来大肉，必须要用纸把它包裹好，不能暴露在外面。更不能在他们的面前吃大肉，吃狗肉，吃驴肉等。
第二，学习他们的语言，特别是日常用语。后来学校就办了一个维语学习班，供学习维语。
到现在我还记得一些，例如“同志”叫“亚大西”，“西瓜多少钱一公斤？”，维语“西瓜奈吃不罗？”，“赞，好”，民族同志叫“亚克西”等。
有意思吗？请继续向下更有趣。
到民族同志家里去作客，主人用壶给你浇水洗手，你要双手合拢，洗完后不能甩水，千万不能甩水，否则对主人不尊重。
如果你在街上丢了钱包等物品，请放心，大概率的能找回，因为民族同志也很尊重我们，他们拾到我们的钱包后，放了一处最显眼的土堆(块)上，你一眼就可以看到，惊喜地找回。
当然汉族人绝不能偷拿民族同志的物品，否则他们“肚子胀”（生气的意思），他们“肚子胀”，后果很严重。
我们刚到岳普湖县三四天，女儿发热，住进了岳普湖县人民医院，妻子和我轮流看护，当然我儿子也跟着我们一起到住院处看望。
儿子（13岁）在病房放了一个响屁，对面陪床的“洋缸子”（妇女）肚子胀了，拉住我妻子的手，示意叫她打我儿子，还好脸上是笑嘻嘻的。
后来我们了解到，不能当着民族同志的面放有声音的“屁”，否则他们会很不高兴。
一次，我们开县政协常委会，7个常委有5个民族同志，正在讨论大事，我肚子不舒服，憋得难受，请个假，奔到厕所去解决“放屁”问题（我们在岳普湖县生活工作了很长时间，老是水土不服，肚子老是不舒服，像有什么东西在肚子里上窜下跳，也是后来我们离开的原因之一）。
将另外书写。你愿意了解吗？
我是《岁月书堂》，请点“关注”。我会继续写一些作品，介绍新疆的风土人情。
一个川菜厨子给我创造的元宇宙，技术洗脑就是未来的发展方向？
元宇宙最近因为脸书的更名而爆火，我忽然想起，一年多以前，曾有个川菜厨子给我用实例解释过元宇宙。
厨子姓丁，三十来岁，体重两百多斤，原来在酒店做厨师，后来自己开小餐馆六年，前两年生意不好做，就外接了主厨私家宴会的活儿。
去年年底，我陪一个互联网公司的朋友去丁厨的餐馆吃饭，顺便和丁厨商量下朋友家宴的菜品。
我们几个吃着吃着，就聊起了元宇宙的话题，那时，元宇宙的概念还不像如今这么火，我那互联网行业的朋友显然也是一知半解。只是大家都觉着，应该是AI技术、虚拟现实技术替代手游的新金矿，不但过去买卖装备、各种充值、各种直播、各种带货都能整合进来，肯定还有新的盈利方式。
我们聊得热闹，忽然发现丁大厨在旁边站着，还听得很是入神。我们想起正事，连忙向他道歉，准备聊一聊家宴的事。
没想到丁大厨说了句：“你们想不想试试元宇宙料理？”
那天朋友的家宴大家都抱着极大的好奇心，元宇宙是啥还没整明白，这元宇宙料理听着就高大尚。
丁厨子先上了一盆他拿手的椒麻鳝段，花椒用的是开县青花椒，湛青碧绿，看上去像刚采下来一般，厚厚的一层，漂在汤汁上，大概有一厘米。这盆鳝段上桌，清香扑鼻，色泽亮丽，鳝片下锅前，应该用猪油爆炒了一下，外皮稍焦，肉质却更鲜嫩，配上靑花椒独特的麻香，让人食欲大开。
只是这花椒麻劲太足，吃上几口，从舌尖到舌根，从口腔到嘴唇，如万千小针刺过，甚至隐隐还有触电感，这应该就是川菜麻的极致了。
可是，越如此，越觉得鳝段鲜香扑鼻，连配菜的西芹、香菇、藕片、青菜头都散发着独特的魅力，让人欲罢不能。
不过，吃时爽，不到五分钟，大家的嘴唇都好象失去了知觉，肿了一般地连同口舌麻成一片。朋友连忙拿冰水准备给大家解麻。
丁大厨却拦了下来，告诉我们，元宇宙料理的要求就是主菜上完之前不能喝水，喝酒，会冲淡菜的效果。还有上主菜前，我们必须都戴上眼罩，屏蔽掉所有干扰味觉的感官。
丁大厨这吃法匪夷所思啊，不过倒是有点元宇宙的神秘和沉浸感。
戴上眼罩，丁大厨的服务员开始给我们上菜，菜分好放在我们面前的餐盘上，再请我们摸黑慢用；把川菜整成西餐的上菜方式，这也是没谁了。
不过，每一道菜虽然食材不同，但显然都在刚才的椒麻鳝段的青花椒汤里涮烫过，都有浓郁的椒香。
也许是戴了眼罩的原因，虽然口舌都很麻木，但渐渐还是能分出区别，有虾仁的爽滑、有和牛的软嫩、有松茸的沉香、有鲍鱼的厚重，好像还有鱼翅弹口、有火腿松香、有海贝鲜甜，奇妙的是，味道是极猛烈的椒麻，但你细品时依旧能分辨每道菜的细微差别，别有洞天。
吃过几道，大家都齐声赞叹，并猜测着每道菜到底使用了哪些珍贵的食材，只是丁大厨一直沉默着没有出声。
我们吃完这七八道位菜，摘下了眼罩，问他刚刚到底用了哪些食材，他却问我们这菜值不值一桌六千八的价钱？想来，这松茸、和牛、鱼翅、鲍鱼都用上了，自然是值的，大家纷纷点头称赞。
接着朋友还是问出了大伙儿的疑惑：“菜是惊艳，可似乎和元宇宙没什么关系？”
丁大厨点了根烟，摘了厨师帽，慢慢和我们聊了起来。
他开口的第一句话就吓了我们一跳，这桌菜的成本不超过一千五百块，根本没有什么松茸鱼翅，满桌珍馐不过是蘑菇、豆腐、魔芋、猪下水、小龙虾、这些便宜货加工而成，最值钱的可能就是这极品青花椒，用了一斤多。
见我们难以置信的表情，丁大厨进一步解释。
川菜讲究百菜百味是不错，但优秀的厨子却能在一种味道中衍生出多变的层次和口感，且叫做一菜有百味吧，丁厨子做的只是把这一菜百味放得无限大。
那天丁厨子听我们聊元宇宙，其实很触动了一下：他把元宇宙看成了一种虚拟的味觉体验，而椒麻鳝段就是进入味觉元宇宙的硬体。我们的味觉先被极致的麻辣所刺激，而丧失了对食材真实味道的反馈。
这时，丁厨子将蘑菇豆腐之类食材经过提前烹制，模仿松茸鱼翅的口感，再进入椒香的主调里烩一下。我们被椒麻感所沉浸，又蒙着眼不识庐山真面，大脑自然结合失真的味觉反馈，加上自由想象，入口的就成了稀有的珍馐。
想想也是，如果我看到食材的样貌，就明白丁大厨用的就是素斋的制作技法，是不会认错的，但有椒麻鳝段在前，一旦进入了椒麻的宇宙，那种麻中的爽滑胶质感被无限放大，只道是鱼翅，又如何能分辨是金瓜的瓤子？
优秀的厨师其实就是技术洗脑者。元宇宙绑架了玩家的视觉和听觉，实现虚拟世界，而我们的老祖宗千年前就用煎炒烹炸绑架了中国人的味觉，建立了独树一帜的虚拟味觉世界。那么细思极恐的是，人类真实的味觉世界又是什么样的呢？
最后一点腊排了，实在舍不得吃，但是今天要拿来炖萝卜，招待我尊贵的客人[大笑]
