老年人贫血的饮食原则
1. 每天要吃鱼、禽、蛋和瘦肉类以及奶类和大豆类，以保证蛋白质摄入充足。平均每日摄入鱼虾（包括海产品）及畜禽肉类食物一两半，最好能够每月吃动物内脏或动物血2-3次，每次半两左右；每天一袋牛奶、一个鸡蛋。
2. 餐餐有蔬菜。每日蔬菜摄入推荐量为一斤左右，每餐都应有蔬菜，其中一半最好为深颜色的蔬菜，例如西红柿、茄子、西蓝花等；少吃咸菜，另外在烹饪时应急火快炒、现炒现吃。
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3. 天天有水果。每天保证摄入一个新鲜应季的水果，不要用果汁来代替水果。
4. 少食多餐，三顿正餐之外最好有一些加餐，如藜麦粥，燕麦粥，小米粥等切忌暴饮暴食；烹调方式应少油少盐，选择蒸、煮、炖、焖等方式，尤其是动物性食品，能够保证蛋白质和铁元素的吸收。
健康杂粮藜麦
