“你以为皮蛋是不健康食品吗,不是的”
皮蛋也叫松花蛋，用鸭蛋为原材料，将其放入碱性溶液中，变成富有弹性的固体，腌制加工而成。真菌在内部表面形成类似花样的花纹，因而称为松花蛋。
皮蛋的作用：
一、提高食欲：皮蛋中含有较多矿物质成分，能有效促进肠胃消化，改善消化不良，并能提高食欲。
二、中和胃酸：皮蛋制作过程中利用的是石灰等强碱性物质，可有效中和胃酸，改善因胃酸过多导致的胃痛，对于各种胃病也有一定缓解作用。
三、清热泻火：皮蛋还具有清热泻火的作用，可以清凉消暑。如体内火气过旺，并因上火导致牙龈肿痛、喉咙痛或是口干舌燥等症，可适量吃些皮蛋来改善。
皮蛋比鲜鸡蛋的胆固醇降低了百分之二十，并将蛋白质和脂肪分开，更容易被人体吸收。
注意⚠️儿童和孕妇不可以吃皮蛋，皮蛋不可以和甲鱼、红糖、李子一起吃。
老乡的厨艺666，擂辣椒皮蛋，馋人。可惜我不能吃皮蛋，每次只能擂辣椒，或者
