苦瓜营养丰富
蔡瑾
苦瓜汆肉丸:苦瓜切薄片,用盐腌一下。肉末放上姜末,加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉、蛋清、蚝油、香油,沿一个方向搅拌上劲。锅里水似开非开时,下入丸子,待水开后撇去浮沫,待丸子全浮起来时下入苦瓜,待苦瓜煮透明,关火,加上几滴香油。苦瓜汆肉丸,营养丰富,清热解暑。
苦瓜营养丰富
福义后代
生活已经让我苦不堪言,所以我不想自讨苦吃
不喜欢苦瓜的苦,那来试试这种苦瓜的新做法吧~
苦瓜具有清热消暑的作用,特别适合炎炎夏日。《本草纲目》记载其“去邪热、解劳乏、清心明目”;《中华本草》总结,苦瓜具有治疗热病烦渴引饮,消渴,中暑,赤眼疼痛,痢疾等作用。
从现代营养学来看,苦瓜富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素等,营养丰富。
也有不少研究发现:苦瓜对于降低血糖、改善血脂等具有一定的功用。但是“瓜如其名”,其苦味也吓退了不少想吃的糖友。怎么呢?今天糖糖就为大家介绍一个食谱,让我们在享用美食的时候,最大化的避免苦味。
材料:
苦瓜2根,香菇3朵,虾仁50克,猪肉末50克,葱、盐、生抽适量。
做法:
1、将新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3厘米宽的小段,挖空中心的瓤和籽。
2、水烧开,放入苦瓜段大火煮2分钟,捞出沥水备用。
3、将葱、香菇、虾仁剁碎,连同猪肉末一同放入大碗中,调入盐、生抽,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水(30毫升)。
4、将搅打好的馅料逐一填入苦瓜段中压紧。
5、把酿好的苦瓜段码放在盘中,待蒸锅中的水沸腾后,将苦瓜放入笼屉,加盖,大火蒸40分钟至熟透。
6、将盘中的汤汁倒进炒锅中,加入水淀粉和1茶匙清水,烧开制成透明的芡汁,浇在苦瓜段上即可。
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今日推荐——凉拌苦瓜。
苦瓜可以清热解暑,富含维生素B、C、钙、铁等等,具有舒缓疲劳,清心明目,益气滋补的功效。辛苦了一天回来,吃个饭可以好好休息一下啦。
1.准备苦瓜1根、大蒜1瓣、小米辣1根、盐一丢丢、醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鸡精少许,糖一丢丢。
2.把我们准备好的苦瓜洗干净,对半切开,去囊,斜刀切片。
3.锅中烧开水,加几滴油(可以让苦瓜的颜色更漂亮,更有食欲),加一点盐,倒入苦瓜,焯水一分钟。快速捞出,过凉水,凉透,控干水。
4.把捞出的苦瓜倒入大碗中,加入蒜末,生抽,香醋,盐,糖(不喜欢苦的可以多放点,毕竟生活辣么苦了,吃点糖也没关系。)香油,少许熟芝麻,搅拌均匀,然后盖上保鲜膜,放入冰箱,十分钟左右(清爽脆口的秘诀哦[机智])
5.从冰箱去除,装盘(生活需要一点仪式感的嘛,像我这种粗人就在盆里吃了[呲牙])
6.开吃啦,嗯。。。清爽脆口,真好呀[爱慕]#美食#
#粮食# #瓜果蔬菜# 苦瓜是我们夏天常吃的一种蔬菜,虽然苦瓜的中的苦虽然有些令人难以忍受,但是它的功效与作用却不可忽视,它能够解毒清热、清肝明目,夏天吃苦瓜,不管是凉拌、还是煲汤,都有很好的灭火功效,还能提高食欲。
#佛山每日菜价#苦瓜的功效对人体有益,价格不贵,2元一斤,你喜欢吃吗
苦瓜我一直不怎么爱吃,虽然它有营养
陶家小厨优质美食领域创作者
苦瓜你就像我这样做,保证上桌大人都抢不过孩子#美食教程 #苦瓜神仙吃法
00:57
#夏日酷生活#【减肥蔬菜——苦瓜】
苦瓜是很多朋友不喜欢的食物,但是苦瓜热量很低,能有效的抑制脂肪的吸收,而且苦瓜还有美容养颜的功效[碰拳][碰拳],吃苦瓜还能去火,是减肥的极佳食材
#是你知道的吗?# 苦瓜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量在瓜类蔬菜中是较高的,特别是维生素C的含量,居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。
哈哈!写的真好!苦瓜是有清热解毒功效,夏天多吃有好处!先苦后甜嘛!我也准备买些苦瓜烧烧,苦瓜炒鸡蛋!这三伏天吃挺好!一定要吃的,吃了身体健康啊![呲牙][呲牙][呲牙][捂脸]
#夏日里的清凉时刻#
夏天的新鲜水果蔬菜太多,苦瓜、冬瓜是我们家最喜欢的,这两种瓜类有清热解毒、除湿的功效,做好了比大鱼大肉都好吃!
入秋,天气逐渐转凉了,俗话说入秋三分虚,入秋之季,正是进补的最佳时机。秋季又一宝:苦瓜.。功效护肝保心,增强抵抗力,苦瓜对保护心血管和肝脏具有奇效的效果,同时苦瓜中所含的苦味素,还可以抑制病菌的繁殖生长。苦瓜菜家常做法:凉拌苦瓜。苦瓜塞肉。
苦瓜夏天必备,营养美味,做法简单。
鸿雁Vlog
这才是苦瓜最好吃做法,教你3分钟就学会超下饭好吃苦瓜。
03:01
《苦瓜》
瘦马:.9.2
从小到大满身鼓,
其貌不扬味道苦。
各种烹饪上菜谱,
清热降暑营养富。
苦瓜炒牛肉,营养丰富,蛋白质含量高#美食# #我要上头条# #金粉社区#
如玉姑娘
#秀一秀你的美食# #我的生活日记# #秋日生活打卡季# 今天食堂午餐美食——苦瓜炒牛肉,牛肉用淀粉勾芡,好像放多了,有点粘糊糊的感觉,吃起来比较鲜嫩,就是没有什么卖相,苦瓜也没那么好看。苦瓜炒牛肉营养还是很丰富的。
今天去菜市场,
黄瓜
因为有浅浅的诗加持
快卖断货了……
苦瓜
表示不服 ,
大热的天,
吃点苦瓜也解暑啊!
苦瓜
清热祛暑
明目解毒
利尿凉血
解劳清心
益气壮阳
苦瓜
论功效,
比黄瓜好啊!
#夏日大作战#
多吃不胖的三种食物,尤其夏季多吃:
1⃣花椰菜
花椰菜具有很强的饱腹感,而且几乎不含酯肪,含有的膳食纤维十分丰富,经常吃花椰菜,不仅起到减淝的效果,还对皮肤非常有利。
2⃣苦瓜
苦瓜热量低,含有维生素C及膳食纤维,能踀进代谢。苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之^首,且糖和酯肪的含量都非常低,适合淝胖人士食用。
3⃣豆浆
豆浆可以起到分^解人体多余的酯肪的作用,可以踀进酯肪代谢,还可以给人类提供丰富的蛋白质,达到减淝的效果。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和酯肪酸,能分^解体内的胆^固^醇,踀进脂质代谢,使皮下酯肪不易堆积。
夏天出汗多,㴰量消耗大,喝豆浆还能够消热防暑、生津解渴、补充㴰量,所以夏天很适合喝豆浆。
对于减淝的人群可以多喝一些豆浆,即可以提供饱腹感,还能帮助减肉肉,尤其是女性朋友,好处不用多说。
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