#石家庄美食记录#终于找到义堂小区这家据称最实在的早餐店吃了顿早餐。油条、糖饼，豆腐脑、豆沫和八宝粥，惯常的几样。我要了两个糖饼、一碗豆腐脑，花了4元钱，吃得饱饱的。
店里店外均有台，店外那些台占着两边过道。油锅也在外面，有面条或面片在油里翻滚，它们貌似快活，实则煎熬，宛如普罗大众。
这家店怎么也有二十年历史了吧！据说用料扎实，也很便宜，尤其是豆沫和八宝粥，非常好喝。我偏偏就爱豆腐脑，很鲜嫩，值得品尝。
就在寻常巷陌，这样的小店很多：普通而朴实，单纯而温暖，默默服务着周边人群，成为彼此生活中的一部分。
老上海人会说有三碗面是很好吃的，比起现在到处看到动不动几十上百一碗的黄鱼面、牛蛙面、海鲜面等，真正上海老食客只钟情于阳春面、辣酱面和素浇面，这些面味道好又接地气，是普罗大众的美食，是曾经的生活记忆。
阳春面现在近乎绝迹了，主要是利润太薄要求太高，阳春面就是光面，这个光面要下得好吃让人叫绝，这个汤底十分重要，清汤寡水怎么行，必须要用高汤，这高汤一般都用排骨熬制，如果用鸡汤的话一个是油另一个颜色发黄，相对而言排骨汤底色面十分清亮。
当然常见的不用这么考究，开水加猪油和葱花，也是一样不错的。
下面师傅这挑面也有讲究，一般一筷子下去，挑上来的面不多不少正好二两，筷子卷一卷，面就有有序落在碗里，这叫“鲤鱼背”，再撒上一抹葱花，这碗里白是白绿是绿，喝一口汤汁，恰似“洋洋兮若江河”，高山流水阳春白雪，相得益彰。
早年间阳春面一两四分钱，八分钱吃二两够饱，后来就有人嫌麻烦，直接用开水煮面加味精，从此江湖再难觅此面。
至于现在某店以阳春面为噱头，卖出十九元一碗的高价，前些日子听说还开始收服务费，真是昏头了，面馆收服务费，闻所未闻。
辣酱面是面上加辣酱浇头，浇头面是江南一带面条的特色，上海人的辣酱做法十分用心，基本没有其他地方辣酱糊糊的感觉，里面的食材都是切成丁状，用肉眼都能分辨，辣酱的主要用料有豆腐干、笋丁、花生、土豆等，这谓之素辣酱，荤的东西更多，还要放上肉丁、鸭肫、虾仁等等，单独出来就是本帮菜八宝辣酱，对于口味偏重的人来说，这辣酱面就十分对胃，后来有些肉食者直接弃上述食材，专吃肉丁，于是便有了全肉丁做的辣肉浇头。
素浇面就是全素的浇头，用卷心菜、豆干、黑木耳、香菇等炒制，有点像寺庙里的素面，不过我吃过寺庙里的面，感觉味道总不如外面店里的素浇，心想是不是外面的素浇炒制的油还是和寺庙里不一样。
在这基本款上，后来也变化了许多种类出来，比如干挑，就是没有汤水的干拌面，但照样可以用上述浇头，还有就是几种浇头加一起，速称双拼或多拼的，另外红烧大排面和雪菜肉丝面也是常见款。
上海人吃面最经典的辅助菜其实是素鸡，每每看到上海的老食客进店以后点一份浇头面，然后必定加块素鸡，这就是深得在上海吃面的精髓了。
著名的成都文殊院腊八粥今天改为网上施粥
今天1月20日，腊八节，过了腊八就是年。今天又是大寒节气，全年二十四节气中的最后一个节气，过完这个节气，这一年就过完啦，新春就要开始啦。
腊八节，成都文殊院又到了开始奉粥的时候。
腊八即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”等。这天本来是作为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后逐渐也成为民间节日。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”等，是一种由多样食材熬制而成的热粥。
不知从哪年开始，文殊院就在腊八节前两天和腊八节这天，三天时间，为信男善女，更为寒冬里的普罗大众现场施粥。今年你可以不到现场去领了，因为预防瘟疫新冠肺炎的传播，文殊院改为网上施粥。
今天又是大寒。这是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，大寒也是表示天气寒冷程度的节气，意味着四时的终结，过完大寒，预示着新春就要开始啦。
提醒：20日，今天的领取时间为11:00—15:00（11点、12点、13点、14点分别开放1次下单通道）。而且今年的量也做了稍微的限制，限量1000份，每人限领1份（1份含2杯）。不过需要特别注意的是：热粥免费，运费自理，不可以上寺院自提呢。
服务：熬粥都会，腊八粥需要哪些材料呢？
我国不同地区腊八粥的用料是不一样的，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。随意选取上面的两样或者四五样，自己在家熬吧。#成都头条# #我要上微头条# #过大年晒年货#
我们确实在吹法系车，因为法系车有吹的资本，法系车底盘牛逼，业界公认，当年劳斯莱斯也要向雪铁龙学习底盘调校技术，可见雪铁龙的底盘调校是有多牛逼，法系车能把板悬调成比独悬还厉害，这是其它车企模仿不了的，国内这些普罗大众只知道独悬好，深不知某些车的独悬都不如法系板悬，现实生活中开过法系的是少数，他们又怎么会知道法系车底盘的厉害，一款车的底盘直接影响着一台车的行驶质感和操控体验，所以很多法系车主开惯了法系车再去开其他车系很难适应！
再就是车身安全用料这块从不含糊，超高强度钢使用比例很大，直白点说就是法系车够硬，跟法系车碰撞很多车都显得吃亏，在车身刚度这块法系车一直都是屡获好评。
再就是动力总成这块，法系车的THP发动机动力输出是相当强悍的，发展到现在，无论是动力，油耗，故障率控制得比较好，虽说法系车用的都是爱信的变速箱，但是胜在稳定，几乎没有小毛病！
总体来说，法系车有汽车界公认的底盘，厚道的用料，优秀的动力总成，这样的法系车它不值得吹吗？
