相传“饺子”的发明人是张仲景，南阳人，生活在东汉末年。你想知道芹菜猪肉馅儿饺子的正宗做法,芹菜猪肉馅儿饺子的做法步骤,芹菜猪肉馅儿饺子做法图解吗？看下文吧。
1【芹菜猪肉馅儿~】正宗做法/图解/步骤：
1
选用肥瘦都有的肉，口感更香，切成麻将块大小；
2
肉块放入绞肉杯内，选择2档，搅拌40秒即可；
3
肉馅中加入葱末、姜末、十三香、生抽、食用油、精盐;
4
沿着一个方向搅拌至均匀后即可；
5
芹菜去叶，切断，用开水焯至颜色微深，略软即可停火捞出；
6
捞出过一遍冷水后，放入绞肉杯内；
7
搅拌成末，去水待用；
8
肉馅面皮不宜过大，直径6厘米左右刚好；
9
先包好的饺子可以放在冷冻室里，避免时间长会粘底；
10
锅中水沸腾时下饺子，2次沸腾时加入少量冷水，重复3次后，饺子漂浮在水面上时即可捞出；
11
“芹菜肉饺子”搭配“炝拌芹菜叶”真是完美的契合！
小窍门：
拌肉馅儿时要沿着一个方向搅拌，肉馅儿根由弹性，切记不要左右混合搅拌！
