#你去过最美的乡村是哪里# 盐城的建湖有个大型水产基地风景如画，水域辽阔。
正源创辉是一个水产、农产品公司，方圆一万多亩土地，用来养殖鱼蟹等水产品，种植有机农业产品。
同事是盐城人，今天送带一瓶他们那里的特产：发财蟹。名字听得很喜庆，实际上就是生醉的小螃蟹。
说实话，我对这东西是很抵触的，因为一吃就拉肚子[捂脸]，越吃就越拉的通透，可能天生肠胃就不适应这种生醉的水产吧。但是同事说傻阿你，吃不了生的，你把它捞出来蒸熟不就完了吗？
对啊！虽然鲜味有所损失，但好歹能吃了，不是吗？
大约在20多年前吧，有个大师傅是盐城人。他就绘声绘色，口水滴答的跟我说过苏北的三醉，也就是“醉蟹”，“醉螺”，“醉虾”。
这其中醉蟹是最出名的，而腌制醉蟹还有一个口诀，直到现在我还记得：
十八转脐不用尖，半斤米醋半斤盐，四两饴糖半斤酒，吃到来年二月天。
后来他不知道从哪搞了两斤小螃蟹，还在厨房里做过。
具体做法其实也不难，先把小螃蟹放在清水里浸泡，让它吐尽泥沙。期间还要换个几次水。
然后把生姜，大葱，蒜片，盐，糖，醋，花椒，八角，桂皮，辣椒，高度高粱酒调成腌螃蟹的卤水。#新年福利社#
最后把每只螃蟹的肚脐掰开，撒进去一点盐以后全部倒进卤水里，差不多两个小时就能吃了。吃的时候淋上一点香油，他能直接喝下去一瓶白酒。
当然了，据他说最好还是浸泡的5~7天以后，这样既杀了菌，味道也泡进去了，自然肉嫩黄香，味道奇鲜。#红红火火过大年#
我看到网上，有人直接还是活的拿着就嘎巴嘎巴啃的，还嚼得咯吱咯吱响。说实话，看得我头发都竖起来了…
这人就这么牛叉，不怕拉肚子的吗？[捂脸]
据《中国新闻周刊》今天报道，今年入夏以来，山东青岛近海遭遇浒苔侵袭，这是该市来浒苔灾害历史上最大规模的一次。但很奇怪的是，他们不找自身的原因，竟然甩锅给江苏盐城、南通等地的紫菜养殖户。事实上，江苏海洋、水产等部门对此并不认同，但近年来还是对紫菜生产方式作出了一系列改进和巨大牺牲！6月28日，江苏省浒苔绿潮联防联控工作领导小组办公室在通报浒苔防治工作进展时表示，江苏全省共清退紫菜养殖面积6万亩，压减紫菜养殖用海9.6万亩，并于5月8日前将紫菜筏架、网帘和缆绳等设施全部清理上岸，提前结束紫菜生产。#南通头条# #盐城头条# #江海美食# #江海i家#
盐城市大丰区臣益水产养殖场法定代表人年增臣，涉嫌严重违纪违法，目前正在接受纪律审查和监察调查。#盐城爆料##盐城#
#盐城头条#当年的盐阜地区，南盐城北阜宁，阜宁统领滨海（阜东）、响水、射阳、建湖(北部)、淮安(东北部)、涟水(东部)、灌南(东南部)。建湖有几个乡镇是老阜宁县的，绝大多数是盐城县的。
大阜宁特产有阜宁大糕，公兴面塑，东沟豆油羊肉，板湖茶干，硕集卜页，益林酱油灯空，马家荡大闸蟹，罗桥有机大米，沟墩水产等
盐阜大地……过去也一去不复返，只有继往开来方可走向未来！这片曾经的盐阜大地辉煌的历史，是未来可期的[加油][加油][加油]@苏大强NB [来看我][来看我][来看我][比心][比心][][虎][点亮平安灯]
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江西乡村的农民私人建房较为讲究也合理，基础结构尤为注重牢固，不惜工本，这在江苏同级乡村几乎是见不到的，除了海安大风一带临海渔村，颇有欧式风格，讲规模气势和浪漫情调，盐城郊区乡村则中规中矩，包括徐州都规划沿街排列井然有序，错落有致，，从老屋民居对比看，相对过去遗存老屋和现代对建房似乎江苏人不太注重，比如屋顶房檐几乎是贴着墙，而不是外延几公分以保护墙体不受雨水侵蚀，很少用框架梁，但基础几乎没见过打桩
江苏大部分区域土地不仅平坦，几乎遇不到什么石头非常适于农业耕种，土质松软，地下水位极高， 掏挖一米五左右就产生渗水，从淮安、海安、扬州……等一些地区的风力发电和电力塔基钻机施工现场，作业钻孔直径一米，孔深达35米，抽取样全是泥土除少量细砂而从未遇到过石头，在光伏项目上某央企设计的箱变承台支柱直径粗到几乎可以赛过地铁承力柱。江苏的地理上历史受长江汛情严重威胁，无论水产养殖还是农业种植都是困难的，自宜昌葛洲坝和三峡大坝建成，才发生历史性转变，所有一切不利条件全转变为独特的优势，时间节点应该是上世纪八十年代后期到九十年代中三峡大坝投入运行。 在江苏几年始终没弄懂，对比同样半世纪前左右民居，江苏宜兴扬州淮安等地乡村大多低矮窄小，高邮及淮安周边湖区有大量住家船，成百成百的聚集一处处简易人工码头附近，岸边是普遍简陋商业和住家用房，这样的情形是全国独有的，同样也证实了长江水利对江苏工农业及生活改善的巨大影响
江西乡村民居选用屋顶型式显示出实用性强，对比下图所示老屋 江西老屋用材独到地方是用土坯制成砖，小到一手可托起，这是为了方便维修更替，或是可灵活改变房型的门窗通风结构？最后一图又又出现在了湖北四川山区多采用干打垒式土坯房，这是远离住宿的田里作工收储杂物小屋，这样的屋结构非常少见，在湖北湖南四川同样土坯房是用模具人工夯实，其中掺夹头发丝竹片纤维以增加强度，据说还掺石灰。
对苏南苏北的了解！浙江人对江苏的疑惑我来以一个跑遍江苏，浙江，上海的人的视角来说一下！
文化来看，网上说，江北和江南文化上差别比较大，其实也没有那么大，主要是经济原因导致的，总得来说苏南和苏北说话，音有些不一样，调还是一样的，江苏苏锡常还有上海引以为傲茉莉花，和探清水河，其实是江北扬州的民间音乐，这两首歌可以说是江苏省的省歌了，国际上都非常出名(有兴趣的可以听一下)，就像苏北话和上海话一样，有时间会听上海人说话会错认为苏北人！（不了解可以抖音一下上海话和苏北话你会发现很多上海话的音调，其实就是苏北话）
经济上江苏安徽历史上为江南省，和江西称两江，自然也说明了历史上主要的经济地区为苏北江淮地区和苏南的江南地区，朝廷税收的一半都来自此地区，盐城的盐商，淮安的水产农业，连接京城的运河运输中枢，扬州养蚕，苏州的丝绸，南京不用说了，政治中心，当然江西景德镇的陶瓷也是主要产业，但是只说江苏！近代的开放，上海是占据天时地利，而且地区行政是直辖市，富裕是必然，这我就不过多介绍，靠近长江两岸，苏锡常地区，一边是长江最好的运输水道，连接运河直达北京，而且靠近上海，富裕也不奇怪，改革开放最新鲜的事物也是这边最先接触，但是江苏最富裕的三个城市，明面上来看是南京，无锡，南通，数据上是苏州，南京，无锡！为什么我怎么说？一开始我也以为苏州是江苏人均最富裕，直到我去过浙江金华，永康义乌，我有一个评判标准，就是豪车普及，江苏豪车能与金华地区相媲美的只有江苏南通！南通，建材，工程，纺织，教育全国第一！国家山区的高速，高铁，大桥，基本上是南通的工程公司接手！内地的山造桥，挖隧道每个都是世界上数一数二的工程难度，而这些工程，大多都是南通的地方公司接手！不富裕，天理难容！所以南通的豪车是能与金华义乌永康分庭抗礼！
地理上就不用说了，历史上汉人迁移都是由北向南的，南京，杭州，上海，被国人称三大侉城！南边叫蛮，北边称侉，自然也就说明了问题！江苏，会有一个现象，就是你说宿迁，连云港，徐州地区，说他们是江北人，他们就会很疑问，我们淮河以北，并不是江北，说他们是苏北人，他们也不生气，因为他们认为自己本来就是北方人！苏北没错，但是淮安，盐城，扬通泰，你说他们是江北人，或者苏北，他们也会称苏南是农二，或者下河人！
总结一点浙江内斗没有，江苏内斗是经历基础决定的，至于文化！因素不大！内斗也恰恰证明了江苏省内奋起直追的势头！很值得肯定！
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