“生吃螃蟹活吃虾”，这句话估计生活在海边的人都听过，尤其是北方海滨城市的大连人，直到现在我身边也有不吃煮熟的虾，专门爱吃生虾蘸辣根的人。
大连每年这个季节正是嘎巴虾上市的季节，以前这种小虾都是当饲料或摔海米的，不过这几年也开始变得珍贵起来，现在大连的市场上活的嘎巴虾要15元一斤，而且这几天还不太好遇。
今天终于被我碰到了！由于家里只有我一个人敢吃生虾，所以也就买了一斤回家弄个生拌嘎巴虾。
生拌嘎巴虾这道菜大连人几乎家家都会做，做法也有很大不同，主要就是调料的选择各家有各家的爱好。
我拌嘎巴虾比较合我的口味，不知道别人是否喜欢这个做法?
1.买回来的嘎巴虾清洗干净，捡去里面残留的小鱼和掉头不活的虾。
2.姜蒜末的量一定要大一些，葱丝和香菜根也多来一些，把它们跟洗净的嘎巴虾拌匀。
3.花椒粒、干辣椒和小米辣也都来一些，然后倒上一品鲜酱油、白糖、盐和辣椒油拌匀，最后倒上高度白酒蒙上保鲜膜，放到冰箱里冷藏2个小时以上即可取出享用。
这道菜最好搭配点白酒来吃，如果吃不了生的，以及老人和小孩千万别尝试，否则坏肚子可不是闹着玩的。#冬日生活打卡季# #头条创作挑战赛# #家庭美食大赏#
