今天全国掉声一片，幅度较大，稳定区域减少，爆涨之后总有暴跌，因缺货涨价才能长久，因货多跌价更久，因供需变化涨跌幅度大，近期大幅涨跌是因为什么呢。
12月之前蛋价一直在低位徘徊，导致养殖户亏损严重，最后有个好的收尾，也有个好的开头，好的开头和好的收尾主要体现在几个方面。
1、疫情影响占主要，年初的疫情让较多老百姓在家挨饿时间较长，冬至回到70年代之前的备腊货传统在12月继续兴起，腊味对淘鸡价发生了改变，老百姓备货时对便宜鸡蛋也加大库存，家里有粮心里不慌，是老百姓对今年12月采购力度增加的主要原因，家里粮多，消费自然增加，12月份消耗掉一整年都担心的库存，近期疫情的增加和河北再次封城，更加增强了老百姓的购买力，年初近两个月的封闭，现在至少要有两个月的食物是老百姓的共识，近期不仅仅是粮食需求非常好，连冰箱冰柜的销量都有增加，疫情让食物准备带动了食物涨价，鸡蛋是涨价较多的品类之一；
2、电商平台促销帮助，双十一有了促销的开始，双十二力度加大，对库存消耗起到了重要作用，电商虽对传统贸易有较大冲击，对鸡蛋消耗的帮助也不少，疫情出现状况的时候没有库存，也是涨价较多的主要因素，1月中旬之前，虽一直涨价，并没有哪里缺货，每次涨价都是需求好的带动，1月中旬之后才略有一蛋难求的感觉；
3、供应下降也起到作用，初，因为疫情防控，两个月没有上鸡，到7月前后，因蛋价长期低迷，上鸡积极性下降，上鸡量开始减少，近期新鸡增加太少，9月中旬以后上鸡量更加少，新增供应下降，淘汰量增加较多，今年病鸡份额不少，延淘和换羽量也不大，近期淘鸡日龄主要在500天上下，延淘较少，上鸡少，日龄小，淘汰大也是近期涨价的主要原因；
4、饲料成本高也影响上鸡，从上半年的低迷蛋价，到近期成本提高，7～9月以后就有淘鸡不上鸡的现象，7月以后到11月底有约23.8%的空栏率，加上前期淘汰量增加，目前产蛋鸡空栏率有30%以上，供应下降的影响也是近期涨价的主要原因。
目前掉价还是恐高情绪导致，暂时还不是供需问题，只要后天还掉价就是需求下降，掉价趋势将真的形成，后天不掉就还有上涨空间，涨幅也不会太大。
既然这么多有利因素，近期为何又掉价呢，目前主要是爆涨给贸易环节的压力太大，加上也有产蛋主力还在等叠加因素，蛋价只是到顶了，老百姓需求转向还是不多，看明后天库存情况就能知道还有没有跌幅，只要后天还掉价，就说明需求开始放缓，注意后市风险增加，如果明后天掉价趋势不明显，跌太多还得回来，库存增加与否决定后面的价格。
虽然掉价，蛋价还是比较理想，好能持续多久呢，后市就看淘汰去产能的情况了，注意关注日龄变化，后期蛋价高低要看日龄的大小来决定。
近期淘汰鸡涨价，就是日龄增长的趋势，老鸡日龄大30天，代表供应增加1个月的量，无论如何，没有新增，总有些淘汰，产能肯定会呈下降趋势，注意需求下降变化的影响，老百姓如果备货热情下降，或者已经备够，至少有约两个月的弱势需求，这一天迟早会来，只是看在什么时候，预计近期变化只是情绪影响，弱势需求预计也要1月底以后才能实现。
#12月财经新势力#鸡蛋（221212）：观点：逢低做多，今天双12促销，价格大跌，欢迎采购。
1、今年蛋鸡补苗受到前期疫情管制期间交通等问题，导致鸡苗补栏不及往年，会支撑后续的蛋价。
2、疫情放开后，鸡蛋消费依然比较看好。尤其近几个月，由于逐渐取消核酸混检，阳性患者一般自己居家隔离，加快了家庭鸡蛋的消费。而且最近社会上阳性病例已经不再统计，实际感染人群比较高，单位一般都要求居家隔离，鸡蛋作为快消费品，会提振消耗。
3、上周鸡蛋销售价格整体略有提升。
4、今日蛋价大跌可能是受到福建厦门白壳鸡蛋检测出甲硝唑的消息影响，一时利空，不影响长期，反倒是进场做多的机会。
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