#打工故事# #创业赚钱# #中山头条# 故事分享：本文主人翁是我同村人，也曾经在广东打过好多年的工，因觉得在工厂干活工资不理想，毅然辞工返乡搞起养殖业。从几只山羊开始，慢慢扩大到养牛养马，在政府政策的鼓励和支持下，挂牌开办了养殖场。在农村这样的规模已经算大（两公婆自己打理），平时存栏山羊就有200多只，黄牛几十头，十几匹马。他身家少说也有一百多万，在我们当地名气是响当当的，特别受人尊重。他养羊和牛马，不需要饲料，全部放养。白天把马牛羊赶到山上去吃青草，一个人看管就够了。因为现在山地已经没有人种农作物，不用担心动物会吃别人家的禾苗。到晚上才赶回来关到围栏里，最多就给一点用玉米粉和米糠之类的东西放到水桶里给它们喝。不用花钱买草料，又不需要请帮手，养殖的成本并不高。加上他人又比较勤快，自己亲自动手杀了拿去卖肉，利润都归自己。不过也顶辛苦的，大半夜就要起床，杀一匹杀一头牛并没那么容易处理。一大早就开车拿到乡里去卖。现在的农村消费水平不错，一头牛或者一匹马，大半天就卖完了。在中山打工的广西老乡们，如果你有两万块钱的资金，对养殖比较感兴趣的，不如回家创业试一试。先从小的开始，只养马牛羊这三种动物，全部放养吃青草，不需要买饲料。马牛羊又不容易得瘟疫，无需担心像猪一样一死就死一大片。随着年纪越来越大，在广东并不好进厂，有条件的不如回家拼一拼。
有谁还记得春耕前给背犁的牛牯喂饭的事吗？
有些人说，大集体很穷，七十年代还要吃野菜来填充肚子。
这些人实实在在是给大集体抹黑。
我清楚记得，在七十年代我们生产队，每到清明左右，每天早晨要给背犁的公牛发四两大米，派专人煮好饭给养公牛的户送去，一连要喂一个月。
我们山区，耕地都用黄牛，那时的母牛不要犁地，只繁殖小牛，犁地是公牛的事。
那时的牛是生产队的，养牛的户都给记工分，耕牛每年360分工，母牛300分工。
我家为生产队养了一头公牛，到了冬天，牛吃的是干枯的稻草，经过漫长的冬天，到了春天，牛的身体明显瘦了，有些不负责的户，他家养的牛好比是风车，为了耕地的公牛能复膘，每年春耕前一个月，就要给公牛喂饭。
每天早晨，我放牛回家，就有人送来一碗饭，我把饭倒在猪食盆里，再加一勺猪食和米糠拌匀后给牛吃，一直有一个月，每天早晨如此，虽然没有见到牛完全复好膘，但见牛去背犁，心里也踏实了许多。
一些人说大集体如何如何，可在我们地区，每年的春耕前，生产队给公牛发一个月粮食，派专人每天把米饭煮熟给养公牛的户主送去，这是我亲历的事，没有半点虚言，不知道还有多少人记得这件事。
牛都有饭吃，人要吃野菜吗？
老牛
记得儿时每天上学前要把给生产队托养的耕牛放到牛台里，下午放学后要去等牛回栏。放牛时最喜欢在牛台看牛斗角，斗赢了的就成牛群的牛霸王，出牛台和归牧时它总是领头在前，牛王若没走，其它的牛根本不赦动身。
当时村上会请一位专业看牛人，村里付年薪，养牛户轮流值日帮看牛人打下手，并为看牛人当歺。村子里有两种牛，一种是黄牛，另一种是水牛，黄牛性格比较暴躁野蛮，生性好斗，一般人不好驾驭，只有它的主人老农才可把它训导得服服贴贴。水牛比黄牛温训得多，但它吃得多又怕热，所以村上黄牛多而水牛很少。
传说水牛是观音的磨墨童子转过的，一次童子在磨墨时专注观音的美貌而走神，不小心把墨汁溅在观音的衣裳上，观音惩罚童子便将打入人间为牛替农耕地。初到人凡水牛因烦恼繁重的体力活及农夫的吆喝声和鞭打，便对农夫开口大哼:这么辛苦的活，你还不停地吆喝抽打，你来试试。
说完水牛化作一阵风回到观音那里诉苦告状，观音笑笑安慰道:好了，你辛苦了，奖励你一条花围巾。童子很高兴地将围巾系上脖子，顿时童子被围巾锁住了喉咙，再也不能说话了，重新回到人间做耕牛，所看水牛的脖子上都有一条花纹。
水牛的两只角在遇险时能运转自如，象两把匕首发挥威力。听我妈说，解放初互助组有头水牛丢落在大塘下过夜，半夜时分遇一只老虎，相经二个余时辰的恶斗，老虎最终毙死在两只尖锐的牛角下。
牛是庄稼汉的命根子，也是生产队的一笔巨大财富，当时公家对牛极为重视，如果有谁敢偷队里的牛，抓到最少要判一年以上的刑，对退役的老牛要打杀也要经社员大会讨论同意，再交大队和公社审批方可。
牛一年最忙碌的时候是春耕和夏季双抢，春季农民要把长满红花草的农田翻耕，两犁两耙全靠老牛的劳作。春天江南雨水多，社员们总是在毛毛雨中身披蓑衣，头顶笠娄，赶着牛辛勤地翻耕，田野一片片青菩笠，宗蓑衣，老黄牛，斜风细雨的春耕画景。然后栽上青青的禾苗，渴望夏收的喜悦。
老牛休养几个月后，到了夏收双抢更是陪着农夫一道起早摸黑，披星戴月地忘我工作，战暑斗热，磙耙磨打，争分夺秒，赶时间，抢季节。可谓是勤勤肯肯老牛牯，默默无闻数春秋，垅田稻香金谷壮，全凭老牛一步一点头。“谁知盘中攴，粒粒皆辛苦”，既有农民的辛劳，也饱含着老牛对人类的无私贡献。
双抢完了，等到秋收后，老牛又要开始翻耕二季田种油菜，翻种的田比较干硬，更是要累一点，但所种油菜的面积要少得多，也耕不了几天时间，种完油菜，马上又要把没有种红花草，没有种油菜的闲置冬田翻耕好，好让冰雪将田里的害生冻死，以减少下年的病虫害。
冬天，天气寒冷，为了防备牛受冻，牛栏里要垫上厚厚的稻草，一日煮食三顿，大多是煮干红薯藤，干豆壳，干花生藤，加点米糠，豆腐渣，食盐补充营养，食后喂给温水。
小时候听大人们讲，黄牛的前世是大官贵人，在前世盘剥压榨，不劳而获，享尽人间荣华富贵，今生转世为牛来受惩还债，也叫还债牛。这也是警示官者富人不要为非作歹，欺凌百姓，否则来世会变牛变马，所以那时也就没有什么恶官。
话说回来，牛的精神还是可歌可泣的，历史上有不少讴歌牛精神的诗章，赞颂牛的拓荒精神，艰苦奋斗精神和踏实坚韧的牛劲，我最喜爱的还是鲁迅先生赞咏的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”为人民服务崇高志向的牛品质。
