5月18日，大蒜“鬼市”又变脸啦，河南开封大蒜价格又涨啦，鲜蒜价格涨破1块5一斤。
雨后第3天，农村的大蒜地也晾的不湿了，土壤疏软，天气凉快，刨起蒜来又省力，农村刨晚熟大蒜的农民明显增多，同时，蒜农使用刨蒜工的数量也再增大，刨蒜工价比昨天有上涨，每亩价格1000~1100元居多。
可是，杞县西关与苏木及邢口的大蒜市场上，鲜蒜上货量并不是很多，蒜农蒜贩要价上撑价格，而收购商数量又有增加，积极性较高，交易显快，出现“狼多肉少”市场局面。
杞县鲜蒜价格显得偏硬，每斤价格比昨天相比有3~5上移。
杞县鲜蒜参考价格，鲜蒜通货价格每斤1.4元左右，一般混级鲜蒜价格每斤1.3~1.4元，大混级鲜蒜价格每斤1.4~1.5元，将涨破1.5元。半干蒜价格略有上升，主流价格每斤2~2.1元。
杞县的库蒜价格，随着鲜蒜价格的上涨，有意向的储存蒜商，多以向上提价出货，发市场以需求量，随行交易，交易行情偏弱，价格上移。
杞县西关大蒜市场库蒜参考价格，蒜米每斤2.3元左右，印尼每斤2.35元左右，大混级每斤2.4元左右。
乡村吕步日记5月18日。
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7月6号下午杞县大蒜行情即时传递
今日下午，由于收购商减，收购商降低，上货量虽有减少，但上货量依然外于相对偏多状态。今日整体行情偏弱不快，上货始始供大于求状态，小贩卖货主动，要价松动，收购商普遍压价挑持拿货，下货不畅，成交量减少，价格继续下滑。
今日实际成交价格：
蒜米料1.90-2.15元/斤，
小混级2.15-2.25元/斤，
中混级2.25-2.35元/斤，
大混级2.35-2.60元/斤,
好早熟2.10-2.30元/斤，
脱水蒜1.40-1.45元/斤。
