【食品行业快讯】江西新一期食品抽检不合格情况公布 水、茶、蛋等6批次不合格
食品伙伴网讯近日，江西省市场监督管理局公布了新一期食品抽检不合格情况，抽检的食用农产品、茶叶及相关制品、蛋制品、餐饮食品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、饮料和蜂产品10大类572批次食品中，有6批次样品不合格。
3批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题。其中，由井冈山市新城区利忠惠民购物中心销售的标称江西爱进特色农业发展有限公司生产的野生葛粉、由玉山县邻家商贸超市销售的标称上饶新田园科贸有限公司生产的野葛根粉（分装）均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，能反映食品在生产过程中的卫生状况。一般来讲，食品中菌落总数数量越多，食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还可能会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。产品中菌落总数超标的原因可能是：产品包装密封不严；储运条件控制不当；企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件等。
还有，由玉山县农怡实业有限公司生产销售的农怡饮用山泉水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—）中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。
1批次样品检出重金属污染问题
不合格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：由江西修江源实业有限公司生产销售的修江源金丝黄菊茶检出镉不符合产品明示标准及质量要求。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。茶叶及其制品中镉超标可能是茶叶生长过程中对环境中镉元素的富集所致。
1批次样品检出兽药残留问题
不合格样品中，有1批次样品检出兽药残留问题，为：由江西永辉超市有限公司西湖万达店销售的永辉农场洁净蛋检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。
恩诺沙星属于第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-）规定，恩诺沙星在产蛋鸡中禁用。
除上述产品外，还有1批次不合格样品为：由赣州万万年原生态饮品有限公司生产销售的包装纯净水检出耗氧量不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。江西新一期食品抽检不合格情况公布 水、茶、蛋等6批次不合格_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
