大名县地里边儿出现了一群一群的人 ，而且他们还摆出一字形队伍。他们在地里边儿干农活 ，干个农活还拍成一排一排的 。
他们正在纯手工采摘蒜苔 ，都是主家雇的人 。要不然谁家有那么多的人呢 ，为了抢提蒜苔 ，可是下了血本儿了。#邯郸头条#
#邯郸头条#大蒜上市了，大蒜涨价了！买大蒜，有学问！有的人拣贵的买，有的挑便宜的买！其实，是有学问的。
这里边第1个问题是，你买的大蒜是当菜吃的，还是当调味品吃的。
第2个问题是，你想存放时间长一点，还是想存放时间短一点。
再一点，就是准备当食品，还是准备留种。
所以，购买大蒜要根据用途来买。
现在，邯郸市场上的大蒜，基本上就是两种，一种是永年大蒜，一种是大名大蒜。
两种大蒜很好分辨。
永年大蒜，是白皮的，个头较小。掰开看，要么四瓣，要么六瓣。蒜瓣大小均勻。
大名大蒜，个别是山东大蒜。是紫皮的，个头较大。蒜瓣一般较多，蒜瓣有大有小不均匀。一般没有四瓣或六瓣的。
永年大蒜和大名大蒜的区别，是含水量和辛辣度。永年大蒜较辣发沾。大名大蒜较脆发甜。
如果现在腌制大蒜，大名大蒜比较好。
如果想放的时间长一点捣蒜吃，可以选择永年大蒜。露天存放，可放到冬至。冬至后，剩余的放冰箱。可放到新蒜下来。
如果，准备将来吃蒜苗。冬至前，把大名大蒜都种了。它放不到春节后。
以上这些，请各位行家点评！
