今天莱芜区蒜薹开称，价格1.6元/每斤
沒錯，就是『口鎮香腸』，去年與老爸鼓搗來了香腸的配方，目前天氣比較適合做山東香腸來吃，上週末去迪化街配齊了藥料，也買了腸衣，等買來灌腸機就做山東萊蕪香腸，有豬肉與牛肉兩種，價錢會差很多，牛肉的貴，我FB上已經有人要排隊捧場了，初估80斤左右，主要是一些在台灣的山東老鄉，買來拉饞的，今天好不容易把這些中藥磨成了中藥粉，下一步等主料來了開始做香腸。
介紹一下:莱芜口镇香肠用三分肥七分瘦的肉切好加香料灌入肠衣中即有香味的肠子，又称肴上肴以口镇为最正宗所以香肠，旧称“南肠”，是饮誉山东省内外的传统名吃。清道光年间开始生产，已有170多年的历史。莱芜香肠以猪瘦肉和小肠为主要原料，配以砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种中药『可不止八種呢，有十八種中藥，我貼16種上來，另外兩種是秘密，不貼，還有用量用法不外傳
