#伊犁每日菜价#今早去黄河路菜市场买菜，了解了一下这里的蔬菜和肉类价格情况，蔬菜普遍与乌鲁木齐的价格差不多，有些甚至更便宜一些。猪肉五花肉每公斤26块，排骨30块，这个价格比乌鲁木齐的便宜5块钱。牛羊肉比乌鲁木齐贵大概10块钱左右，不知道是什么原因。前几天我在乌鲁木齐时听说伊宁市的菜价贵得要命，今天实地查看后觉得还是眼见为实。
新疆薰马肠
春节快到了，许多地方开始准备做腊肠了，主要原料是猪肉，比手指粗些，可是你见过新疆的薰马肠吗，它的主要原料是马肉，比内地的腊肠粗壮得多。
每年伊犁的村民首先挑选一只三到四岁的年轻马匹，一阵祷告后便现杀现切，趁着马肉还带着余温便佐以蒜末和食盐拌匀。 随后村民填塞马肉，而填塞的手法非常重要，这一步将直接影响最后熏马肠的口感与紧实度，塞完肉块的饱满马肠还需要进行熏制，采用果木柴火，熏制的过程融入了果木的香味。 熏制温度是重中之重，温度太低会错过马肠最佳的制作时间；太高则会使得马肠中的脂肪因此燃烧而直接导致整根作废，只有恰到好处的温度才能让果木的清香渗进马肠，炭火的温度蒸发其中的最后一滴水分，直到肠衣表面变干并在末端滴出油脂时便大功告成。
是不是想大快朵颐！#美食好物推荐#
【今日热点新闻一览↓↓】
1、据国家发改委监测，2月21日至25日当周，全国平均猪粮比价为4.98∶1，进入过度下跌一级预警区间。目前北京、江西、湖北、重庆、云南、陕西、宁夏多地已经启动收储工作。此外，华储网显示，本周将组织4万吨中央储备冻猪肉收储工作，分别在3月的3日和4日进行。
2、中国人民银行官网2日发布文章称，人民银行日前召开宏观审慎管理工作电视会议，要求进一步健全货币政策和宏观审慎政策双支柱调控框架。
3、公安部决定，自3月1日起至12月31日开展打击拐卖妇女儿童犯罪专项行动。
4、最高法2日发布最新规定，对七天无理由退货、网络直播带货、外卖餐饮责任承担等网络购物热点问题进行规范，规定将于3月15日起施行。
5、近日，国家网信办就互联网弹窗管理公开征求意见，其中要求弹窗信息推送必须经过人工审核。
6、近日，人社部和国家医保局“总对总”通道正式开通，支持电子社保卡和医保电子凭证在就医购药领域并行使用。
7、3月2日，中国银行业协会发布《中国银行家调查报告（）》，调查结果显示：银行家最关注“十四五”规划中金融支持实体经济和制造业发展的举措；新兴制造业成为银行信贷投放新重点；信用风险仍然是银行家最为关注的风险，超七成银行家认为应加强流动性风险管理等。
8、3月3日，中国驻乌克兰大使馆发布关于应对乌当前安全局势的提醒。谨慎评估自身所处环境，在安全形势允许情况下，可通过敖德萨、利沃夫向乌西部邻国转移避险；利沃夫火车站至波兰、匈牙利口岸有使馆安排的摆渡大巴，对我公民免费，谨防诈骗。
9、2日，北京冬残奥会火炬进行了火种采集、汇集和火炬传递活动。今天北京冬残奥会火炬接力将继续在北京和张家口进行。
10、中央气象台预计，2日20时至3日20时，新疆北疆北部、西藏东部和西部、青海北部和东部、甘肃河西等地部分地区有小到中雪，其中新疆伊犁河谷和塔城等地部分地区有大到暴雪。湖南、贵州、云南、广西、广东等地部分地区有小雨。
【国际热点资讯一览↓↓】
1、当地时间3月2日晚，俄罗斯代表团已抵达白俄罗斯境内的谈判地点，而乌克兰代表团预计将于当地时间3日上午抵达，因此原计划于2日晚进行的俄乌第二轮谈判被推迟到了当地时间3日进行。俄乌双方将在本轮谈判中讨论停火以及建立人道主义走廊等问题。
2、当地时间3月2日，联合国大会第11次紧急特别会议成员进行投票表决，通过了由乌克兰等超过90国共同提交的乌克兰局势决议草案。
3、欧盟轮值主席国法国日前宣布，欧盟决定以支持俄罗斯对乌克兰的特别军事行动为由，对白俄罗斯实施制裁。
4、当地时间3月2日，世界银行宣布，即日起暂停在俄罗斯和白俄罗斯的所有项目。世界银行表示，自起该行就未批准过俄罗斯申请的任何贷款或投资，自起未批准过白俄罗斯的任何贷款申请。
5、针对西方制裁，俄罗斯也公布系列反制措施。俄罗斯总统普京3月1号签署总统令：自3月2日起，俄罗斯居民向“不友好国家”人员提供卢布贷款或与之开展证券和不动产交易时，要获得俄政府外国投资监管委员会许可；禁止从俄携带1万美元以上的等值外汇现金或支付工具出境。
《斗鸡》
斗鸡是我国一个民问娛乐活动，经查资料，据历史考证斗鸡巳有2800多年的历史。也有的叫：打鸡、咬鸡、军鸡。起源于亚洲，但最早训练于中国，世界多地也有斗鸡娛乐。
一说起斗鸡，其实很多人都知道是两只鸡在打斗，赢者为胜，输者为败，我也是这样认为的。曾经就听说过有好斗的公鸡之说。以为斗鸡就是两只公鸡在打斗，其它就不知了。
我查过，其实斗鸡之风据说在我国春秋时期已盛行了，中国的斗鸡按地区分布主要有河南斗鸡、山东斗鸡、还有安徽斗鸡、新彊吐鲁番和伊犁斗鸡、云南西双版纳和福建漳州斗鸡。以中原河南开封、郑州、洛阳的斗鸡著名，血统较纯。
以前，我以为斗鸡就是拿来供人们娱乐的，而且是用公鸡打斗。
可是，就在不久前我在珠海时，有一天，去公安村一超市买菜，这家超市不太大，超市内只有一个卖猪肉档和一个卖鸡档。当我走近卖鸡的摊位时，鸡档摊位上摆放着一些杀好了的鸡、鸭，鸡的品种有我们平时见的多的清远鸡、老鸡、三黄鸡，除了这些我们常见的品种鸡外，摊挡上还多了另外一个鸡种，那就是斗鸡。而且是用了非常醒目的红色作为牌子。我很好奇，以前只知道斗鸡是一种娱乐活动，今天看到的“斗鸡”却是被人宰割了摆在了摊档上成了“进口货”。我便指着鸡前的牌子问卖鸡的老板娘：“这斗鸡是什么鸡呀”？老板娘告诉我说：“斗鸡就是爱打架的鸡”。“哦！斗鸡就是爱打架的鸡”。我重复着老板娘的话，老板娘又问我：“要买吗”？“谢谢！今天不要买”。
我刚刚离开鸡档，此时，又走过来一位大姐，看来她是想买鸡，当她横扫了一下鸡的品种，自然也问起了老板娘：斗鸡是什么鸡呀”？老板娘还是用回答我的话说：“斗鸡就是爱打架的鸡，你要吗”?这位大姐一听老板娘的回复，马上就说到：“好打架的鸡呀，不要，不要，我和我老公整天都吵架，再买这个好打架的鸡吃，那还不得以后天天打架才怪呢！
我站在旁边听着这位大姐这么一说，我的眼晴即刻眯成了一条窄窄的缝。
