要说重庆给人的印象，大多数人想到的肯定是火锅啊，美女，山城之类的，但是在重庆其实还有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。
小面是大多数重庆人对面条的称呼，在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨，海鲜等豪华浇头的面条也称能作小面。它的
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃。重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。
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不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，它不仅品种丰富同时做法也简单，全靠调料来提味，先调好调料，再放入面条及可。以麻辣为主，面条劲道，汤鲜而厚味。
重庆鲜面
