【印度魔鬼咖喱牛排饭】1、洋葱、胡萝卜切丁备用。2、蘑菇（小）十字刀切丁。3、跑遍各大超市找到到的宝贝。（打开一闻，果然就是这个...
1印度魔鬼咖喱牛排饭
1.洋葱、胡萝卜切丁备用。
2.蘑菇（小）十字刀切丁。
3.跑遍各大超市找到到的宝贝。（打开一闻，果然就是这个问到！）
4.1大取匙的量放入小碗备用。
5.姜黄粉1小勺。
6.辣椒粉1小匙。
7.香料混合备用。
8.大火干过加热。
9.放入室温解冻好的牛肉。（锅温度无经验者先取一块肉接触锅面，有剧烈爆裂声为好。接着肉眼辨别油脂较多的那面先煎。）
10.大火先每面1分半钟。（时间未到之前不要做任何翻动！反面之前用锅铲确保牛肉与锅子无粘连，因为瘦肉部分容易粘，但只要轻铲即可分离）
11.取出煎好的牛肉，即可下洋葱和胡萝卜翻炒均匀。
12.下调料前务必确认锅内油量（比如我的蔬菜量就比较多），加入额外的2汤匙橄榄油（油太少粉状调料会立刻粘锅焦糊！！！）
13.先加入一大半事先调好的咖喱粉中火拌炒2分钟。（另一半酌情添加）
14.倒入开水与蔬菜齐平即可。（不要过多或过少）
15.加入蘑菇，倒入鲜奶油，煮沸加盖中火煮着。。
16.乘煮蔬菜的功夫，煎好的牛排改刀切丁。
17.之间还是生的，不过没关系，之后还要煮的。（我牛排吃4分熟，所以正合我意，边切边偷吃。。）
18.烧制锅内还剩下一小半汤汁。（可以适量多留些汤汁，留些余地。）
19.下米饭翻炒均匀，小火加盖2分钟。再加入切好的牛排肉，中火翻炒均匀！加盖小火焖煮2至3分钟。（以汤汁收干为准，一般下米饭后汤汁已经差不多干了，如果牛肉没熟，再加1至2汤匙热水继续煮，避免干烧糊锅。）
20.罗勒切碎备用。
21.盛盘撒上罗勒。
2印度咖喱鸡丁饭
1.原料图。（鸡肉，印度咖喱、土豆、青红椒、香葱）
2.鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。
3.土豆洗净、去皮，切成小丁。
4.锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。
5.然后加入一大勺的印度咖喱酱。
6.翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。
7.加入适量清水。
8.盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。
9.待汤汁浓绸时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。
10.盛一碗米饭，倒扣于盘中。
11.围上煮好的咖喱鸡肉即可。
3咖喱牛排
1.1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2.2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料。
3.3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出
4好侍咖喱牛肉饭
1.烧开一锅水，把咖喱料包放进水里煮3-5分钟
2.加热好的咖喱料直接倒在米饭上就OK了
