【桂花飘香鸡翅】1、鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用2、鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜...
1桂花飘香鸡翅
1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用
2.鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟
3.热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成
2韩国泡菜桂花香烤鸡翅
1.烤肉料倒进小碗中,1:1的兑入清水,搅拌均匀
2.鸡翅在正反两面都划上两道,方便入味
3.鸡翅放入到保鲜盒中,淋上稀释后的烤肉料
4.放上泡菜,腌制一晚。我这次老赶不上制作档期,腌制了2个晚上了都,味道渗透很好
5.表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中,200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色
3桂花香蜜鸡翅
1.用李锦记的蜜汁烤肉酱来腌渍鸡翅,这个酱不太咸,可以再添加些食盐
2.把桂花用开水烫泡开,拌入蜂蜜,再放入鸡翅中搅拌均匀。拌好的鸡翅在冰箱中腌渍两天。个人觉得腌渍两天味道才腌进去
3.在烤箱中200度的温度烤18——20分钟,也可以根据自己的烤箱温度来
4秘制飘香鸡翅
1.鸡翅洗净沥干水分,正反面各切两刀,使鸡翅在煮的时候更容易入味
2.锅烧干,鸡翅放入锅中,小火慢慢煎
3.煎至两面金黄就可以出锅了,鸡翅煎一下,可以煎出里面的油脂,吃起来劲道不油腻
4.葱段平铺锅底,上面再放鸡翅,可以起到增香的作用
5.鸡翅放到葱段上面,如果鸡翅多的话,可以在葱段的周围再放一些
6.把辅料全部放进去
7.调料全部倒进去
8.锅中加入水,没过鸡翅就可以
9.大火开锅后,转小火焖制20分钟鸡翅就熟了,喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了,不喜欢有汤汁的,可以开大火收汁