不懂就问:药学专业就业前景怎么样？
它跟医学是一大类专业吗？
食品专业可以跨考药学吗？
哪些学校的药学比较好?
张老师那现在还能考教育学吗？女儿今年大三食品专业准备跨考，不知考啥好呢？
桂林米粉比螺蛳粉的历史要悠久多了。据说是秦始皇时代发明的，不过这个只是传说，真正的时间已经不可考。但至少在清代就已经有了，而柳州的螺蛳粉是20世纪70年代才有的，因为上了《舌尖上的中国》，所以现在比桂林米粉要更有名气，而且还火到台湾去了。台蛙民进党居然定义为“统战食品”现在要求全网下架，真是玻璃心。这两种米粉味道都很不错，但是作为桂林人，我还是更喜欢桂林米粉，我依稀记得，1989年二两桂林米粉价格是七毛，现在是五块五，就算现在涨到五六块，价格也不贵。
【酱汁标准化的意义，实现餐饮的可复制，用最低的人力成本，成就最大的利润，适合餐饮创业者】
中国有大大小小几百家餐饮店，据统计，真正赚钱的餐厅老板可能不到30%，70%是赚不到什么钱的，更多的是在为房东，员工，供应商打工。随着料理包的问世，成本问题得到了很好解决。外卖低成本，高效率时代到来了。对于餐企的好处就是：解决食品安全，保证价格优势，减少环节损耗成本。对供应商的好处是：客户足够多，即便利润薄，也可大大降低销售成本，从而更好的获利。
在这种背景下，酱汁的标准化变得尤为重要，前期要做的是把好的厨师变成优质的研发人员，专心于酱汁研制，而现场的简单加工用一些初级厨师即可，这样也使得餐企成本降低。中餐标准化将是未来的一大趋势，而标准化要想通关，必须保证口味，因此酱汁研发至关重要。麦当劳在全球拥有30000家餐厅，是世界上最大的快餐集团，这背后靠的就是强大的高度酱汁标准化，它甚至会把食物的数据精确到小数点后两位，这便是保证口味统一的法宝。
【香辣牛肉酱】
为什么在家里做菜，
没有酒店的好吃？
为什么我做的菜口味一直不稳定，
酒店的菜肴却是每一次吃口味都很稳定？
这或许跟酒店大厨多年研制的菜肴，标准化酱汁配比有关，做到多少克食材，搭配多少克酱汁，标准化运营管理，实现口味统一，菜肴稳定，大受食客好评，今天就分享一款，总厨珍藏，实践过的跟随他走南闯北三十年，如今配方技巧无保留分享更同行，让更多同行受益：
详细的配方有：牛肉300克，生姜50克，洋葱100克，蒜50克，干小河虾100克，胡玉美蚕豆酱100克，财神牌蚝油70克，小米辣100克，植物油300克
制作工艺：（1）将刚买回来的新鲜牛肉进行排酸处理，将牛肉放在冰块上进行冷却排酸，或者悬挂在冰箱中冷却排酸这个过程需要一周以上的时间，这样做的目的是为了加强肉的口感，以及减少肉中的一些有害物质也有利于人体吸收。（划重点，要考哦）（2）将排酸好的牛肉切成小粒，生姜，洋葱，蒜分别剁成末，干小河虾用开水泡制十分钟，去除杂质，随后将其剁碎备用。
（3）锅烧热，倒入油，下入河虾干煸炒出香味后，倒入生姜，洋葱，蒜继续煸炒出香，随后下入牛肉。（4）牛肉翻炒至变色后，下入小米辣，蚝油，蚕豆酱翻炒均匀，转小火，慢慢搅动加热至汁浓稠即可。（5）放凉后，封闭保存即可。【注】这款酱汁适合用来拌意面，炒菜，或者拌饭都是很不错的选择哦。
这款酱汁的独到之处在于：（它为什么比外面买的好吃）
第一：我们进行了排酸处理。排酸对于牛肉的意义是很大的，因为牛在宰杀的过程中，由于受到过度的惊吓，身体就容易释放出一些有害物质，所以排酸是有必要的。排酸也有助于增加肉质的口感，做出来的酱汁会更加的好吃。
第二：牛肉酱现做现用，能够最大程度的保证酱料的风味。
第三：自己制作的酱料必然是独一无二，无法复制的，具有独特性，也是你店里的独一无二。自然也就有了留住顾客的理由。
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今天就和大家分享一本《刘友钦——家常酱汁配方（实用型）》专栏。配方精确到克，确保口味统一，适合酒楼，餐馆，以及餐饮创业人员，争取用最低的人力成本，成就最大的利润。数十万的创业资金投入，还差几十元的酱汁配方吗？都是名师指点。
让你至少有以下收获：
1:一酱成菜，让烹饪新手也能炒的一手好菜。
2:菜肴成品稳定，酱汁味道一致，使得菜肴口味一致。
3:控制好成本，减少不必要的浪费。
4:便于管理，统一化管理。
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这个所谓的yys一定开心极了，哇哦这么多人骂我！黑红也是红！只要有百分之一的人去我的店里买三无食品（这种人会卖什么正经东西吗），我就赚翻了！就可以躲在家里每天早上吃两根油条了！最后再打个赌此獠没有正经医师资格，拿的是花钱考的国家不承认的证，招生像传销招人那种。正经营养师说话都是很谨慎的，有数据有理论不瞎带节奏。这玩意儿大概真是穷疯了，疯狂踩踏国民早餐。最终只换来无数声“你TM算个什么东西？滚！死去！”
【中国计量测试学会】
考培项目：化学检验员、质检员、计量员、农产品食品检验员、材料成分、物理性能（中级）等
证书高含金量、全国范围内通用
查询网址：网页链接
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