【汤圆好消化还是难消化？】
#健康#
#元宵节# 吃汤圆and元宵，这两种食物都是糯米做的，好消化吗？
很多人认为糯米黏黏的不好消化，这还真有点误会糯米了。
大米白面的淀粉结构是直链淀粉，而糯米中99%以上都是支链淀粉，结构上分支较多，更容易被水解和糊化。所以与我们平时吃的大米白面相比，它属于比较好消化的食物。而正因为易消化，所以糯米的血糖升高指数也较快，大米饭的GI是82，而糯米的GI是87。
所以，温热的汤圆/元宵细嚼慢咽着吃，还是比较容易些消化的。不过，如果等汤圆/元宵冷了以后再吃，不仅质地会变硬，咀嚼起来会比较困难，就会增加消化难度，还可能会出现反酸和烧心。
另外，即便是趁温热的时候吃的，也别吃的太多哦。
太精彩了！永辉高管辞职卖菜，竟打得老东家晕头转向！
他就是谊品生鲜的创始人江建飞，靠“卖活着的菜”，3年疯狂开店1800多家，年度营收高达260亿，成为生鲜零售界的“拼多多”！不仅员工追着抢着帮他开店，甚至连马化腾都跑着追投20个亿，那谊品生鲜的生意经究竟是什么呢？
首先，打造爆品，解决客流问题。
谊品生鲜的门店一般都开在社区，客户比较多样化，为了满足不同的需求，所以打造了不同的爆品，比如：
家庭主妇：一般喜欢新鲜的菜，谊品生鲜就把菜种在盆里面，蔬菜像盆栽一样，既好看又新鲜，买菜的时候可以直接把盆端回去。像鱼、虾等海鲜也是现场捞活的，工作人员现场处理。
老年人：比较在意价格，谊品生鲜就选择了销量较大的几个单品，降低单价。还有专门的工作人员专门讲解，贴心又实惠。
年轻人：喜欢高颜值、注重效率，谊品生鲜的装修就采用的是白色，看起来简约明亮；货架分为烧烤、火锅等区域，节省购物时间；还有无人收银系统，让付款更方便快捷。
靠着这些有针对性的爆品，谊品生鲜俘获了大量粉丝，很多门店都是上午刚铺满货，下午就基本卖空了。
不过，要满足不同群体的需求，如果没有生鲜供应链的支持，在社区开店是很难挣到钱的，那怎么办呢？这就说到谊品生鲜的第二招了，外部合作联营，打造垂直供应链，降低成本。
像传统的产地直采模式，你就说土豆吧，就有大有小，而批发市场可以把土豆进行分级、分拆。
所以谊品生鲜找了一些专业的、有资源的合作伙伴，有供应食堂的、有供应事业单位的、有供应给小摊小贩的，和他们谈合作，做品类的整体采购，然后进行分拣，批零结合。
比如包下十万只下蛋母鸡：
谊品生鲜将较小的鸡蛋，卖给早餐商贩，因为他们是按个出售鸡蛋；6到10个月的鸡产的是高峰蛋，这些鸡蛋品相好，可以放在店里卖；最后将老鸡蛋出售给食品厂，做蛋糕等烘焙类食品；
这样做的好处就是，既整合了供应链资源，又保证了较大的利润空间。
当然了，最终效果也是非常明显，谊品生鲜的商品价格比菜市场大概便宜了30%，比传统的零售门店大概便宜16%至20%。
同时呢，为了提升门店的灵活性，谊品生鲜还引入了“后台商品模块化”的策略，啥意思？
就是根据不同的社区和商圈特点，采用集装箱模式，为门店配置不同的模块，比如，如果社区消费水平较高，门店的海鲜模块可能有160多个单品；如果社区消费水平一般，门店的海鲜模块就只有6个单品。像蔬菜、水果等模块也是按照这样的方式来做配置。
目前后台主要设计了6大板块，每个大板块有ABC三个分块，总共18个分块。谊品生鲜每进驻一个社区，后台都会对这些社区进行级别评估，确定门店的水果、蔬菜、海鲜等配比，然后再像拼魔方一样拼进去，这就为门店的标准化运营打好了基础。
接下来就是如何实现快速扩张了，如果全是自己投钱、自己开店，3年扩张1800多家店，太难了，怎么办呢？谊品生鲜引入了合伙模式。
一家谊品生鲜门店，店长投入10万元左右，蔬菜、水果等课负责人，即副店长、小店长投入2万元—8万元不等，总的投资比例不能超过单店的4成。
门店赚了钱，大家按照投资比例享受分红。同时呢，总部规定：三个月内，新开的门店必须盈利，不盈利的店就要马上关掉，及时止损。
这招的好处是，让员工收入和门店业绩挂钩，员工就会主动操心业绩，这就降低了管理难度。而且总部也能减轻开店的资金压力，门店也能裂变得更快。
总的来说，谊品生鲜的打法，就是前期用低成本、低价格，打造爆品吸引多层次的客流，然后通过外部合作联营、内部发展合伙人的方式，将不同利益体整合在一起，实现了品牌的快速扩张。
所以，同样的生意，思维不同，结果也不同！老板们要不断学习顶级的商业思维，汲取经验，提升格局。因此，推荐你看看我的《互联式盈利思维》总裁训练营，里面有详细的业绩暴涨方案，比如：
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《互联式盈利思维》
【最难消化9种食物】
①冰激凌:大量脂肪在胃滞留时间长
②奶油土豆泥
③生洋葱：致胀气腹部绞痛
④巧克力：使胃酸回流刺激食道
⑤油炸食品
⑥柑橘汁：酸性饮料刺激食道使感觉神经受刺激
⑦西兰花和卷心菜：高纤维蔬菜撑大胃容量
⑧豆类：含低聚糖被肠道细菌分解产生气体
⑨辛辣食物：刺激食道内壁，增加胃负担。
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“了不起，外国人焊不了，被我们中国人做到了，好样的！”1991年，我国进口买回一口次品铜锅，外国人焊接不了，却被中国人完成了。
1991年，湖南一家食品机械厂从外国进口两个直径达3米的大铜锅。
由于采购人员没有经验，将货款付清后，才发现那铜锅有问题，铜锅上居然有焊接的痕迹，很显然，这就是有问题的次品。
我方采购人员再次仔细观察，发现铜锅竟然有渗漏，不仔细看，根本看不出来。显然是外方在交货前发现了瑕疵，想要偷偷进行焊接堵漏，谁知道没有焊接成功，就这样卖给了我们。
我方人员找外方交涉，外方却翻脸不认人。钱已付清，我方只得打落牙齿往肚里吞，期盼着回国后找专家补救。
回来后，厂家请了很多专家前来焊接，但大家手里都没有金钢钻，不敢接这烫手活。甚至有人说起了风凉话：“外国人都焊接不了，咱们能行？”
后来，有人找到了艾爱国。
艾爱国到现场反复检查后，他的心里有底了，接下了这个活。
然而，这个焊接工作的难度，实在是超乎想象。
外面加热到了六七百度，锅里仅能垫上石棉，人进去焊几分钟后，马上就得跳出来。而在外面焊接，需要仰躺在高温的铜锅下。
艾爱国正专心焊接时，一颗高温铜粒掉到艾爱国的胸前。那铜粒立即就烧穿衣服，直往肉里钻，一阵肉的焦糊味弥漫开来。
但艾爱国只能咬紧牙关专心焊接，因为一旦停下，就得重新开始。焊接完铜锅后，艾爱国痛得脸都变了形。
铜锅被焊接得完好如初，丝毫看不出痕迹。大家纷纷给艾爱国点赞：“了不起，外国人焊不了，但我们中国人行，好样的！”
但因为此次焊接，艾爱国的胸部留下了三块非常刺眼的疤痕。
艾爱国为什么这么牛？他到底是什么来头？
1950年，艾爱国在湖南出生，19岁那年，他作为知青，进城后在湘潭钢铁厂做工人。
当时，有一批从北京来的焊工师父来支援湘潭钢铁厂，艾爱国被焊工师父神奇的技艺折服，看着高炉裂缝在他们的手下复原，艾爱国羡慕得不得了，他萌生了学习焊接的念头。
随着时间的推移，他的念头越来越强烈，便跟着那些焊工师父一起学习焊接。
艾爱国是个勤劳、好学能吃苦的人，每天都抢着给焊工师父们干脏活、累活，师父们看他是真心想学，对他也格外喜欢，便倾囊相授。
为了尽快成长，在找不到学习资料的情况下，他把焊条说明书看了一遍又一遍。手上、胳膊上留下了一道道疤痕，但他依然乐此不疲。
靠着这种钻劲，31岁时，他成了全市唯一拥有气焊和电焊锅炉合格证的人。
1983年，他作为一名普通焊接工，入选了国家新型贯流工高炉风口攻关团队，和大家一起攻克了“氩弧焊”这个技术难题，这一项目后来获得了国家科技进步二等奖。
50多年来，艾爱国从一名普通焊工成长为焊接领域的传奇人物，还带了600多个徒弟，攻克400多项技术难关、改进100多项，对多部焊接丛书进行了主审或参审。
到现在，72岁的艾爱国还领衔了湘钢焊接实验室，拥有了1000人的研发团队，团队中有教授级高级工程师、博士等。
三百六十行，行行出状元。
因为有了无数像艾爱国一样平凡的人，他们在平凡的工作中造就了不平凡的业绩，形成了宝贵的工匠精神，实在让人敬佩，向他们致敬！
作者：吴予
编辑：十二
参考资料：《工人日报》
#人物##我在头条搞创作第二期#
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