学了学浙江大学一门关于茶叶的慕课，简单总结记录在此。
茶树起源于中国的云贵高原，茶文化的根始发于中国，目前得到了普遍的学术认可。
茶树分为乔木，小乔木和灌木之分，叶子有特大叶，大叶，中叶和小叶之分，有有性繁殖（种子）和无性（扦插）繁殖之分。建国后，栽植的茶树普遍为扦插繁殖。
中国的古茶树普遍都在200年以内，且都在原始森林中。市场上的古树茶，基本都不足百年，所谓的上千年的古树，基本都是营销的噱头，因为截止到现在，对于活树的年龄判定，科学上还没有特别精准的办法，只能是粗略估算。
茶树可以分为野生型和栽培型。注意，普遍来说，野生型茶树的茶叶品质，并不如栽培型茶树的茶叶品质好。
中国六大品类茶，是按照生产工艺（茶多酚的氧化程度为序）来划分的，主要是看发酵程度，绿茶不发酵，可以类比是幼女，白茶微发酵，类比是少女，黄茶轻发酵，类比是恋女，乌龙茶（青茶）是半发酵，类比是少妇，红茶是全发酵茶，类比是熟妇，黑茶是后发酵茶，类比老奶奶。
绿茶的代表品牌是龙井，碧螺春，毛峰毛尖。白茶代表品牌是福鼎白茶和政和白茶（白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉）。黄茶代表品牌是君山银针和蒙顶黄芽。乌龙茶代表品牌是武夷山茶区的大红袍，水仙，肉桂，闽南茶区的安溪铁观音，潮汕茶区的凤凰单丛和岭头单丛，台湾茶区的冻顶乌龙和东方美人茶。红茶代表品牌主要是祁门红茶，云南滇红，福建正山小种（金骏眉是其中的知名品类），黑茶，主要是云南普洱茶，广西六堡茶。
茶文化（婚丧嫁娶，国内与国际，茶与琴棋书画，茶与茶贤，茶与茶馆，茶与儒释道，茶艺知识等等），略。
古之茶圣陆羽茶经，今之茶圣吴觉农，有十大贡献，可堪今之茶圣。
中国茶道的四字真谛：廉 美 和 敬，日本茶道四字真谛：和 美 清 寂。
茶叶的主要功效成分主要是三大类，一是茶氨酸，主茶的鲜，一是咖啡碱，主茶的苦，一是茶多酚（主要是儿茶素），主茶的涩。咖啡碱让人兴奋，提神醒脑，茶多酚让人安心，平和情绪。
茶多酚的含量与温度和光照成正比，但氨基酸的含量与温度和光照成反比，所以基于这个原因，中国的茶，大多是北绿南红。
科学饮茶的三原则，看茶（凉性还是温性）喝茶，看人（体质如何）喝茶，看时（一日三时，一年四季，春喝花茶，夏喝绿白茶，秋喝乌龙，冬喝红茶，黑茶解油腻）喝茶。
茶的营养健康功效，以预防疾病为主，主要体现为，提高免疫力，杀菌消毒；清除体内有害物质自由基，提高肌体新陈代谢，利尿养肝；预防癌症，延年益寿，茶界多寿星；预防糖尿病，高血脂等代谢性疾病；预防心脑血管疾病；预防老年痴呆等神经退行性疾病；抗辐射；预防肥胖。
总之，世界对茶的认知和功效还是偏驳杂，其短时间内，世界市场的占有率，暂时还无力与咖啡和酒想争衡，除了日常冲泡之外，其食补和药补的衍生品还存在巨大的市场潜力和机会。
浙江大学曾经西迁到贵州遵义湄潭，相信很多人都不知道这段历史。
这次自驾游来到贵州大山里的湄潭县，才知道这里有两大旅游主题，一个是浙江大学西迁史，另一个则是茶文化。
1937年七七卢沟桥事变，日本开始了全面侵华的战争。8月“淞沪战役”失利，民国政府西迁陪都重庆，日本帝国主义侵略战火弥浸中华半壁河山。国立浙江大学师生在著名地理气象学家、教育家竺可桢校长率领下，怀着“教育救国，科学兴邦”理想，踏上漫漫西迁路程，历时两年多，穿越江南六省，行程2600公里，于1940年抵达贵州遵义、湄潭、永兴，坚持办学七年，谱写了一部伟大的“文军长征”史。
湄潭县城的发展离不开浓厚茶叶文化，湄潭茶叶的发展离不开浙江大学的作用。#浙江大学西迁# #茶叶# #湄潭#
【从杭州西湖看长春北湖发展之补充要素】
希望未来长春北湖文旅能真正腾飞！
长春北湖发展有很多借鉴杭州的元素，包括北湖湿地公园的设计团队都是来自杭州，还有龙翔A的大金球可以参照杭州大金球。应该说感觉是还是很不错的。杭州之江国际旅游区中很早就对杭州西湖及其周边进行了空间规划，龙翔A有点像杭州黄龙商务区cbd。其具备办公、商务、购物、产学研服务等多功能，又加上智慧法务，可谓锦上添花。北湖湿地有点像西溪湿地，但文化确实欠缺了太多，所以北湖靠历史底蕴根本行不通，只能是文创突围（仅此一路）。杭州三墩是会展功能，原来龙翔b有此功能区目前不清晰了。高档娱乐（北湖里有马术算不算不知道）龙井茶乡去过一次确实是曲径通幽，妙不可言的密林深处。这里可以在老乡家买龙井茶和喝茶。杭州西湖的乡村旅游之一就是龙坞，这有点类似长春北湖清泉湖。节庆演出今年长春北湖内简单搞过一次，不过跟“宋城演绎”比，可是没法比，北湖要是能引进宋城演绎可就厉害了。不过没有核算够用的客流量这很难做成，加油吧。据说还要演绎舞台工程，很是期待。长安沙（水上娱乐），估计就是北湖要引进的华侨城欢乐谷，不过好像不了了之了，后续则拭目以待吧。灵山（山谷溶洞旅游）这在应该去莲花山度假区找找类似景点。北湖目前想要打造文旅商圈，假如对标杭州西湖还有很长的路要走，目前看缺少资金是一方面，周边除了住宅就是待开发空地，而且规划设计不合理的地方有几处硬伤。大致缺少或尚不成熟的项目有：旅游商品购物中心、居民社区类购物中心（欧亚停摆）、酒店旅社群（悦榕庄属于高端酒店，酒店集群尚无）、康养医美（无）、歌厅酒吧足疗、咖啡理发网吧、旅游电子商务中心（网红基地也行，但没有）、常驻文艺演出团体没有。生态城郊度假休闲中心的打造需要几年的培育，目前看净月影都、莲花山滑雪、汽车城工业参观、历史文化游占长春旅游业的主导。北湖文旅属于起步阶段，希望更多借鉴长三角水乡的文旅商圈经验，杭州的文旅走的是“空间组团旅游走廊”规划，不是北湖的各个点不连接，北湖吾悦购物离景区太远，无法有机联动，游客旅游需要好的线路规划。杭州未来世界、宋城主题公园、大清谷、银泰城购物等都在之江旅游区大空间布局之中。可谓之江江景办公环境一流，无论是西溪湿地旅游度假，还是农业观光旅游、浙江大学和科技园旅游，龙井乡村茶文化旅游等等，任何一个组团之内的小功能区又单独可成为一处景观。其经济价值独立且融合。长春北湖要想真正打造独立IP旅游区，需要深入挖掘“文化文创”这张牌。另外北湖属于智能制造科研区域，规划上也要参考长三角生物医药集群（上海张江、苏州、无锡），杭州（数字），武汉（光电子）工业集群的规划方案。北湖在文旅上只是长春大旅游业的补充，绝不会超过净月莲花山等，因为北湖定位是科创。但模仿杭州商务和文旅的“抄作业”也确实要花些心思。因为“仿宋”不等于真实文化，可能新区的文化就是科技新颖吧，数字化，元宇宙，航天无穷想象，属于北湖科学家，科研工作者，大学城青年们，周边居民，游玩游客集体的“文创艺术”。这是长春北湖的新记忆，新印象，期望会有第二个“这有山”在北湖出现。期望长春北湖更快务实发力提升周边配套。如购物中心、农贸市场、新能源充电桩、电商基地、首店实体等。长春北湖楼市确实没给北湖人居带来多少心动，更多的是各种规划的频繁更改和降维落空。希望北湖把最好的突围机会认真留给——“游客经济”，让北湖文旅商圈真正带领长春新区腾飞一次！加油大北湖！真想看着你飞翔。（一个曾经有梦想的规划者），祝福长春新区越来越美好！#长春头条# #沈阳头条# #哈尔滨头条# #长春新区# #长春身边事# #我眼中的长春# #东北#
给大家介绍以贵州文化为线索的深度旅游线路，除了去常规的遵义会议会址、黄果树大瀑布、西江苗寨、荔波大小七孔等旅游景点以外，大家还可以了解贵州的酒文化、茶文化、民族文化、史前古生物文化、旧石器时代人类起源文化等等。
今天先说说去遵义市旅游，有哪些可以感受的文化景象，这就是黔北红色文化+茶酒文化+世界自然遗产旅游路线。
如果是自驾的话，先到遵义市湄潭县中国茶海之心永兴茶海、西部茶叶第一村核桃坝、十谢共产党发源地田家沟等茶产业基地喝点贵州高原绿茶、红茶、黑茶，在县城转转浙江大学西迁旧址，看看1937年抗日战争爆发后，迁过来的中央实验茶场；再到遵义市参观遵义会议会址，感受转折之城的伟大与气魄；接受了红色文化洗礼后，就可以去仁怀市茅台镇喝喝酱香酒，感受赤水河两岸全是酒家、酒坊、酒厂的热闹与快活，了解酱香酒“12987”制作技艺，酒饱茶足之后，可前往习水县土城，沿着赤水河的步道漫步，领略千年古镇的优雅，最关键的是这里还能体验土城“宋窖”千年酒文化，有四渡赤水纪念馆、航运博物馆、十八帮体验馆，还有鳛国、鳛部、习姓、习酒等鳛文化，以及与鳛文化相关的飞鱼传说，这是记录在《山海经》里的传奇故事；逛完土城古镇就可以前往世界自然遗产地赤水县，游览丹霞地貌，探秘侏罗纪公园以及丹霞瀑布和竹海。这样遵义市有特色的地方都玩差不多了，当然这一路每个地方都有好吃的美食，保证天天不重样，顿顿有惊喜，不知道有没有朋友按这样的线路去旅游？
