【茭白木耳炒肉】1、茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少...
1茭白木耳炒肉
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
2茭白木耳炒肉
1.茭白切片。
2.猪肉切片，在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）。
3.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
4.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。放肉片滑炒开，变色后盛出备用。
5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
6.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。
7.再放入肉片翻炒。
8.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
3茭白木耳炒肉片
1.猪肉切薄片，取三分之二淀粉、适量盐拌匀码味；茭白斜刀切片；木耳撕小块；葱切寸段；将剩下的三分之一淀粉加三大匙水、适量味精兑成芡汁
2.炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒略炸，倒入肉片炒至表面发白
3.把肉片捞到锅的一边或盛出，再倒入茭白和木耳，放盐后翻炒约一分钟
4.勾芡后下葱段翻炒匀即可起锅装盘
4白木耳烩西兰花
1.白木耳泡开，摘去黄色根茎，撕开成片，放进玻璃盘中加入盐丶油和少许水，枸杞子放上面，入微波炉高火3分钟。待用。
2.西兰花切成小朵，入开水中煮至断生。
3.煮好的西兰花拌入微波炉煮好的白木耳中，加入鸡精拌匀，入微波炉高火2分钟。
4.出炉，摆盘：白木耳放中间，西兰花围边。
5.色香味倶全！
