【洋葱鸡蛋煎饼】1、洋葱切小丁。2、鸡蛋打散。3、面粉放碗里。4、把洋葱倒进面粉碗里。5、倒入鸡蛋液。6、放盐、胡椒粉拌匀。7、锅放...
1洋葱鸡蛋煎饼
1.洋葱切小丁。
2.鸡蛋打散。
3.面粉放碗里。
4.把洋葱倒进面粉碗里。
5.倒入鸡蛋液。
6.放盐、胡椒粉拌匀。
7.锅放油烧热，倒入拌好的面糊。
8.煎至两面金黄即可出锅切片装盘。
2洋葱黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）洋葱撕成小片，小米辣切末。（这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪）
2.鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
3.锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散
4.鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱
5.最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
6.淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀
7.喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可
3洋葱木耳炒土鸡蛋
1.干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
2.热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
3.将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
4.加入洋葱翻炒至略软
5.后倒入炒好的土鸡蛋碎
6.翻炒均匀后加入少许味精即可
4洋葱炒鸡蛋
1.切洋葱之前用凉水浸泡，有利于切洋葱时辣眼睛。以后把洋葱切丝。
2.准备好的鸡蛋打散。
3.热锅，倒油，开始炒鸡蛋，鸡蛋熟后倒入盘中。
4.称着锅热，继续倒入锅中点油，待油温上升，倒入已准备好的洋葱，翻炒。
5.待洋葱变色，出香味时，倒入已炒好的鸡蛋，放入适量的盐。
6.最后出锅
