【蚝油杏鲍菇肉丝】1、肉切成丝，加料酒，胡椒粉腌制半小时2、杏鲍菇切成条3、尖椒切段，蒜切成小块，蒜苗切小段4、锅里放油，下肉丝，...
1蚝油杏鲍菇肉丝
1.肉切成丝，加料酒，胡椒粉腌制半小时
2.杏鲍菇切成条
3.尖椒切段，蒜切成小块，蒜苗切小段
4.锅里放油，下肉丝，
5.加点料酒，煸炒一下连汁盛出
6.锅里仔放点油，加蒜末尖椒，爆香了加杏鲍菇，
7.到杏鲍菇微黄的时候把刚才的肉丝倒进来，继续翻炒
8.加蚝油一大勺，翻炒一会，加酱油少许，胡椒粉，鸡精，翻炒一下出锅
2蚝油杏鲍菇
1.杏鲍菇洗干净，切成片
2.锅里放一点点油，加入葱姜丝炒香，大火，放入切好的杏鲍菇，煸炒到杏鲍菇变软
3.加入一勺蚝油，搅拌均匀，转小火，让杏鲍菇充分入味就好了
3蚝油三丝杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净，切丝。
2.红、黄甜椒分别洗净，去蒂去籽，切丝。洋葱洗净，切丝。熟火腿切丝，备用。
3.炒锅上火，倒入橄榄油烧热，放入洋葱丝炒香。
4.下入杏鲍菇煸炒。
5.待菇变得滑软时倒入蚝油翻炒。下红、黄甜椒丝同炒，炒至断生时加少许盐和酱油调味。
6.放入火腿丝炒匀即可。
4蚝油牛肉杏鲍菇
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等
2.上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用
3.在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁
4.将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片
5.在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时，将腌好的肉片倒入其中
6.用筷子迅速的搅拌开来
7.将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒
8.扒动几下后，将牛肉捞出沥干油
9.锅中放入少许油，下入洋葱煸炒
10.煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，这时加入适量的盐
11.再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀
12.加入准备好的蚝油味汁，稍微煮下收汁即可
13.层入盘中
