【比利时华夫饼】1、所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）2、发酵约1小时，手压不会弹3、平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份...
1比利时华夫饼
1.所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）
2.发酵约1小时，手压不会弹
3.平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
4.滚圆，继续发酵15分钟
5.预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
6.中小火（我用电陶炉600w）每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去
2比利时华夫饼
1.将低筋面粉，高筋面粉，幼砂糖和干酵母放入容器里，用打蛋器搅拌混合
2.将牛油和牛奶放入耐热容器，微波炉加热30秒至牛油变软。然后加入（1）搅拌混合后，加入鸡蛋后用刮刀搅拌均匀。最后加入粗砂糖，稍微揉成团，盖上保鲜膜发酵20分钟
3.分割10份。用平底锅或是华夫模型，加热到金黄色
3抹茶蜜豆比利时华夫饼
1.所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），
2.发酵约1小时，手压不会弹。
3.平均分割成大约50克/份，
4.包上红豆沙，
5.滚圆发酵15分钟。
6.预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，
7.轻轻按压定位。合上模具。
中小火每一面烤大概2，3分钟。
4比利时华夫饼
1.所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），发酵约1小时，手压不会弹
2.平均分割成大约50克/份
3.包上红豆沙
4.滚圆发酵15分钟
5.预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
6.中小火每一面烤大概2，3分钟
