【鸡丝栗子粥】1、栗子用刀在顶部切十字口，栗子煮熟后剥皮。2、鸡胸肉煮熟后撕成细丝。3、砂锅里倒入适量粥底倒入栗子，煮开后改小火...
1鸡丝栗子粥
1.栗子用刀在顶部切十字口，栗子煮熟后剥皮。
2.鸡胸肉煮熟后撕成细丝。
3.砂锅里倒入适量粥底倒入栗子，煮开后改小火炖制20分钟。
4.关火，撒入鸡肉丝（少许精盐），搅匀即可。
2栗子鸡丝粥
1.准备所需原料。
2.鸡胸肉放入水中，加姜片葱段料酒慢慢煮熟。
3.大米洗净后，放入砂锅，加适量水，慢火细炖。
4.栗子煮熟，去壳。
5.将栗子肉捣碎备用。
6.煮熟的鸡胸肉撕成细丝备用。
7.待大米涨开后，加入栗子肉继续慢炖。
8.加入鸡丝，焖至粘稠。
9.加入适量的盐，鸡精等调味。
3板栗鸡丝粥
1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟
2.板栗去壳
] 3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟
4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻
5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米
6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟
7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可
4香菇鸡丝粥
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开
3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底
4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可以加一两次水，再次搅匀煮沸，再改小火熬，这个不影响口感，直到最后煮到你满意的浓稠度的时候，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可
6.盛入碗中，即可享用了
