【鸡蛋韭菜豆渣饼】1、黄豆用水泡发。（约需4小时）2、泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能...
1鸡蛋韭菜豆渣饼
1.黄豆用水泡发。（约需4小时）
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
3.韭菜择洗干净切细备用。
4.豆浆机结束工作后，过滤出豆渣放入大碗里，并打入鸡蛋搅匀。
5.加入一匙玉米粉拌匀。
6.放入切好的韭菜拌匀。
7.放入盐、草果拌匀。
8.煎锅上火，放入食用油，舀入一匙面糊摊成饼状煎黄，一面煎熟翻过来煎另一面，煎熟后即可食用。
2韭菜豆干鸡蛋丝
1.将韭菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。
2.将豆干切成丝，摊好的鸡蛋切成丝，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，倒入韭菜段。
4.翻炒均匀，放入豆干丝，鸡蛋丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
3韭菜豆腐鸡蛋饼
1.韭菜洗净切成段。
2.豆腐用开水泡去豆腥味。
3.鸡蛋磕在面粉中。
4.加入捣碎的豆腐。
5.放入韭菜段。
6.加点盐搅拌成糊。
7.平底锅中放入油。
8.用勺子把面糊做成饼。
9.一面煎黄后，翻个身将另一面煎黄就可以了。
4韭菜鸡蛋饼
1.鸡蛋打碎放进深碗/盆里，加入盐、味精、五香粉；
2.打散均匀，后然后加入水，再打均匀；
3.韭菜切成小粒（5~8mm），备用；
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，拌匀；
5.锅热下油，油5-6成热的时候，调小火或关掉；
6.倒入鸡蛋韭菜液进锅里煎，摊平；调至中火；
7.煎好一面后，颠勺翻转另一面再煎，直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
8.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
